Jarrets De Porc Braisés

Name: Jarrets De Porc Braisés
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, hachées; 2 côtes moyennes côtes de céleri moyennes, hachées; 2 (hiver) poudre de chili; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 6 gousses dail émincées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet ou bouillon à faible teneur en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon haché; 6 jarrets de porc, environ 1 1/2 livres chacun; 3 brins de romarin; 2 brins de thym

Jarrets de Porc braisés est un sans produits laitiers recette avec 6 portions. Pour 1,73 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 220 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, de la poudre de chili, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Essayer Jarrets De Porc Braisés, Jarrets de Porc Braisés à la Bière, et Jarrets De Porc Braisés Croustillants pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable robuste, mélanger la farine et la poudre de chili avec 1 cuillère à soupe de sel et de poivre chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Chili

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter les jarrets de porc, un à la fois, et agiter pour bien enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Porc

Secouer

Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 3 jarrets de porc et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Porc

Transférer les jarrets dorés dans une casserole profonde et lourde. Essuyez la poêle et faites dorer les 3 jarrets de porc restants dans les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes; baissez le feu si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Porc

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les jarrets de porc dans la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Porc

Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans la poêle et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Versez le vin et les légumes sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Porc

Vin

Ajouter le bouillon, le romarin, les feuilles de laurier et le thym, saler et poivrer et porter à ébullition. Rentrez les jarrets de porc dans le liquide pour qu'ils soient la plupart du temps submergés. Couvrir et cuire à feu modérément doux pendant 2 1/2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Retournez les jarrets de porc toutes les 30 minutes pour les garder immergés dans le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jarret De Porc

Laurier

Romarin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Thym

Viande

Transférer les jarrets braisés dans un grand plat profond, couvrir et garder au chaud.

Filtrer le liquide en appuyant fort sur les solides; jeter les solides. Remettre le liquide dans la cocotte et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à 4 tasses, environ 20 minutes. Déposer la graisse, verser la sauce de porc sur les jarrets braisés et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Porc