Jambalaya II

Name: Jambalaya II
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 5 gras de dos de porc; 822 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates pelées et coupées en dés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 5 girofle ail haché; 3 poivrons verts, coupés en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 2 oignons coupés en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au piment fort; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse fumée, tranchée; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc non cuit; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poulet entier, coupé en morceaux; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire

Jambalayan II pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,62 $ par portion. Une portion contient 434 calories, 21g de protéines, et 24g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des saucisses, des tomates, du riz et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine créole. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 50%. Essayer Jambalaya à un Pot, Jambalaya de Légumes, et Jambalaya pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le poulet et les saucisses dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit opaque et tombe de l'os, 45 minutes. (Je fais généralement cela la veille et je réfrigère pour écrémer la graisse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saucisse

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer le poulet et la saucisse, en réservant le bouillon. Déchiqueter le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saucisse

Bouillon

Dans une grande casserole à feu moyen, cuire le poivron, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en ajoutant le bouillon de poulet réservé si nécessaire. Incorporer les tomates, la poudre de piment, la sauce au poivre, le cayenne, le Worcestershire et les feuilles de laurier; réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Bouillon De Poulet

Poivre De Cayenne Moulu

Sauce Piquante

Poivron

Laurier

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Incorporer le poulet râpé, la saucisse et la pâte de tomates dans les légumes épicés. Continuez à mijoter jusqu'à ce que la saveur soit aussi épicée que vous le souhaitez, en ajoutant du liquide réservé au besoin pour éclaircir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Râpé

Pâte De Tomate

Légume

Saucisse

Incorporer 1 tasse de liquide réservé avec le riz. Laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Servir ou continuer à mijoter, à volonté.

Equipement

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 8221 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates pelées et coupées en dés 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 5girofle

ail haché 3

poivrons verts, coupés en dés 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 2

oignons coupés en dés 1Morceaux de caramel Heath Bar

sauce au piment fort 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse fumée, tranchée 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz blanc non cuit 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poulet entier, coupé en morceaux 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Forjas del Salnes Leiranan Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.