Huîtres Phyllo Croustillantes à la Rémoulade

Huîtres Phyllo Croustillantes à la Rémoulade
Pour 1,29 $par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 357 calories. Cette recette pour 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel et de poivre, de ciboulette, de grains de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarian régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 39%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Huîtres Frites à la Rémoulade Épicée, Huîtres Frites à la Sauce Tomate-Rémoulade, et Tarte croustillante au Saumon nappée de Phyllo pour des recettes similaires.

Instructions

1
Retirez la coquille de l'œuf et hachez-le ou passez-le à travers les grands trous d'une râpe à boîte. Fouetter la crème fraîche à des pics moyens et ajouter l'œuf, la ciboulette, les câpres et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Crème FraîcheCrème Fraîche
Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, DéveinéesCrevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées
1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus
(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)
(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied
Matériel que vous utiliserez
Râpe à BoîteRâpe à Boîte
1
Mélanger l'eau dans la farine de tempura et réfrigérer. Décortiquez les huîtres et réservez. Réservez la moitié des coquilles pour la présentation et nettoyez-les. Sur une surface de travail propre, disposez le phyllo déchiqueté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin
(recommandé : Sauce A1)(recommandé : Sauce A1)
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 PoucePanais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
2
Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole de taille moyenne à 350 degrés F. (Pour vérifier sans thermomètre, déposez une petite quantité de pâte tempura dans l'huile-elle devrait grésiller rapidement et remonter à la surface.) Ajustez le brûleur pour maintenir la température constante.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De SésameSauce Piquante à L'huile De Sésame
1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
3
Travailler avec 1 huître à la fois, draguer dans la farine, tremper dans le mélange de tempura, puis rouler dans le phyllo râpé pour couvrir complètement. Faire revenir les huîtres, en les retournant de temps en temps avec une fourchette, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. À l'aide d'une écumoire, transférez-les dans une assiette tapissée de papier absorbant et saupoudrez de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
10 Petits Pains Blancs10 Petits Pains Blancs
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinteBocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte
Matériel que vous utiliserez
Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et BandesBall® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes
Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En QuartiersTortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers
4
Sur un plateau assez grand pour accueillir toutes les huîtres, formez un lit de sel gemme, de grains de poivre et d'algues.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De ThymBouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym
Sel GemmeSel Gemme
2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin
AlgueAlgue
5
Déposer les coquilles nettoyées sur le plateau, verser une cuillerée de la rémoulade dans chacune d'elles et garnir d'une huître.
Ingrédients dont vous aurez besoin
RemouladeRemoulade
2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin
(recommandé : Sauce A1)(recommandé : Sauce A1)
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions6
Score de santé6
RégimesPescatarien
Types de platsPlat D'Accompagnement
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