Huîtres de la Baie de Tomales Rockefellar

Name: Huîtres de la Baie de Tomales Rockefellar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat finement haché; 1 gousse dail, hachée grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruyère finement râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Petite poireaux (parties blanches et vert pâle uniquement), hachés grossièrement; 24 grand huîtres, fraîchement écaillées, sur la demi-coquille, avec jus; 1 grand échalote, hachée grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre non salé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gros cresson en grappe, haché grossièrement (environ emballé)

Cette recette fait 24 portions avec 50 calories, 1g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. Pour 25 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil plat, de l'échalote, du gruyère et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Huître, 6 Huîtres, et Huîtres Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Presser le poireau, l'échalote et l'ail dans un processeur alimentaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Poireau

Transférer dans un petit bol; réserver. Pulser le processeur de cresson jusqu'à ce qu'il soit finement haché mais sans goût.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer dans un bol moyen; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre le beurre dans une grande casserole lourde à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le mélange de poireaux; assaisonner avec du sel et du poivre et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit translucide, 7-8 minutes.Augmenter la chaleur à moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poireau

Ajouter le cresson; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le cresson soit égoutté et tendre, 8-10 minutes. Incorporer le fromage, la crème et le persil. Assaisonner au goûtavec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cresson

Persil

Crème

Transférer dans un bol moyen; refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; garder au frais.

Préchauffer le gril. Disposer les huîtres sur des demi-coquilles sur une plaque à pâtisserie cerclée. En divisant de manière égale, verser le mélange de cresson sur les œufs, en étalant pour couvrir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Huître

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, le dessus du mélange d'eau commence à dorer dansles pommes de terre et les huîtres sont juste cuites, 3-4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Fromage