Haricots Rouges et Riz de la Nouvelle-Orléans

Name: Haricots Rouges et Riz de la Nouvelle-Orléans
Prep time: 14 h 40 min
Cook time: 14 h 40 min
Total time: 14 h 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 12 tranches Bacon OSCAR MAYER, coupé en morceaux de 1 pouce de large; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 (peut être ou écrémé) Assaisonnement cajun; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché, divisé; 4 girofle ail haché; 1 grand poivron vert, haché; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu (cayenne); 1 grand oignon haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges séchés; 340 Noix de toute sorte (hachées) jarret de jambon fumé; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym séchées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc à grains longs (de préférence converti), non cuit

Les haricots rouges et le riz de la Nouvelle-Orléans ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 101 calories. Cette recette sert 40 personnes. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Kraftrecipes.com a 1 ventilateurs. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, le persil, le poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 14 heures et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Haricots Rouges et Riz de la Nouvelle-Orléans, Haricots Rouges Et Riz De La Nouvelle-Orléans, et Haricots Rouges et Riz à la Mijoteuse pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer et ramasser les haricots, en jetant les haricots difformes ou les débris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Placer les haricots dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les haricots d'au moins 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Laisser reposer toute la nuit.

Égoutter les haricots en jetant le liquide de trempage; réserver les haricots. Cuire le bacon dans une cocotte ou une grande poêle profonde jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère à fentes, en réservant 2 C. à soupe. gouttes dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Égoutter le bacon sur du papier absorbant. Pendant ce temps, ajouter les oignons, les poivrons et l'ail aux gouttes réservées; cuire et remuer 5 min. ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Ail

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Remettre le bacon dans la poêle avec les haricots, le jarret de jambon, le bouillon, 2 C. à soupe. persil, feuille de laurier et assaisonnements. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu doux de 2 à 2-1/2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le liquide épaississe, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, cuire le riz comme indiqué sur l'emballage pendant les 30 dernières minutes. du temps de cuisson des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Laurier

Jarret De Jambon

Persil

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Haricot

Bouillon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le jarret de jambon et la feuille de laurier; jeter la feuille de laurier. Déchiqueter la viande du jarret de jambon; jeter l'os et toute graisse. Incorporer la viande au mélange de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Jarret De Jambon