Gâteau Roi

Name: Gâteau Roi
Prep time: 12 h 55 min
Cook time: 12 h 55 min
Total time: 12 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 paquet levure sèche active; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine à pain, et plus encore pour épousseter; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 grand jaunes dœufs, plus 2 œufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 1 haricot sec ou gâteau roi en plastique bébé (disponible dans les magasins de fournitures de fête ou mardigrasday.com ); 1 Zeste de citron finement râpé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange râpé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes grillées, hachées; 12 crevettes et veinées Sucre de ponçage violet, vert et or, pour la décoration; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 bâton beurre non salé, fondu et refroidi, et plus encore pour graisser le bol; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

La recette du Gâteau Roi pourrait satisfaire votre envie créole dans environ 12 heures et 55 minutes. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 506 calories. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,59 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork a 4 fans. Un mélange de zeste de citron, de sucre de confiserie, de jaunes d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cela fonctionne bien comme un dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes au Gâteau du Roi Mardi Gras: Digne d'un Roi et d'une Reine, Gâteau du Douzième Soir ou Gâteau du Roi (Galette Des Rois), et Gâteau Russe Korolevsky (Gâteau du Roi) pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: 1 haricot sec ou gâteau roi en plastique bébé (disponible dans les magasins de fournitures de fête ou mardigrasday.com )

Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit échaudé; transférer au robot culinaire, ajouter la levure et le pouls pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter 1/2 tasse de farine et les jaunes d'œufs; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Versez les 2 tasses de farine restantes uniformément sur le mélange de levure; ne pas traiter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Mettre le couvercle; réserver pendant 90 minutes.

Ajouter les 2 œufs entiers, le sucre granulé, le zeste de citron, le sel et la muscade au robot culinaire; faire une pâte légèrement texturée, environ 1 minute. Avec la machine en marche, ajoutez lentement le beurre pour obtenir une pâte lisse et collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Hershey's Kisses

Argent Sans Pareils

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer la pâte dans un bol légèrement beurré et couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique; laisser lever dans un endroit chaud pendant 3 heures. Retourner la pâte sur une surface propre et pétrir brièvement; former une boule et retourner dans le bol. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Repulper les raisins secs dans le bourbon dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu et ajouter la cassonade, les pacanes, la vanille, la cannelle, le zeste d'orange, le sel et le haricot ou le bébé en plastique; mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Assortiment De Vermicelles Et De Mini-craquelins En Forme D'ourson Au Miel, En Option

16 Mini-gaufrettes à La Vanille

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Sur une surface farinée, roulez la pâte dans un rectangle de 20 x 7 pouces, avec le long bord face à vous. Déposer la garniture en une couche uniforme sur la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce le long du haut et du bas. Pliez le bas puis le bord supérieur sur la garniture pour faire un rouleau serré; pincez pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Transférer le côté couture du rouleau vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé; rentrer une extrémité dans l'autre pour former un anneau. Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que le rouleau double de taille, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Préchauffez le four à 350 degrés.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré, environ 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Mélanger 3 cuillères à soupe d'eau avec le sucre des confiseurs; badigeonner 3 cuillères à soupe de glaçage sur le gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Saupoudrer de bandes de sucre coloré; arroser de plus de glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Décorer Le Sucre

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Photo de Lara Robby / Studio D

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

20 Fraises Fraîches, équeutées

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Ingrédients

Portion:

1paquet

levure sèche active 591 lb de Mafaldi frais si possible

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)5911 lb de Mafaldi frais si possible

farine à pain, et plus encore pour épousseter 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sucre de confiserie 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 2grand

jaunes d'œufs, plus 2 œufs 1181 lb de Mafaldi frais si possible

raisins secs dorés 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 1

haricot sec ou gâteau roi en plastique bébé (disponible dans les magasins de fournitures de fête ou mardigrasday.com )1

Zeste de citron finement râpé 791 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 1Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade fraîchement râpée 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste d'orange râpé 1581 lb de Mafaldi frais si possible

pacanes grillées, hachées 12crevettes et veinées

Sucre de ponçage violet, vert et or, pour la décoration 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 2bâton

beurre non salé, fondu et refroidi, et plus encore pour graisser le bol 1Oreos doublement farcis

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le Palacio de Fefinanes Albarino. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.