Gâteau aux Champignons, Asperges et Pommes de terre: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate

Name: Gâteau aux Champignons, Asperges et Pommes de terre: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tas asperges fines au crayon, coupées en 1/3 de; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure séchée; 1 pincée Flocons de piment pincés; 227 piment habenero champignons cremini, nettoyés et hachés; 4 champignons crimini, tranchés en papier fin; 6 grand oeufs légèrement battus; 1 tas feuilles de menthe fraîches hachées; 2 gousses dail émincées; 113 piment habenero jambon de pancetta, coupé en cubes de 1/4 de pouce; 1 citron, jus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus encore pour graisser le plat allant au four; 10 un peu de courgettes hachées Huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 1 oignon rouge, papier tranché fin; 10 un peu de courgettes hachées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau de cuisson réservée aux pommes de terre; 2 kilogramme Pommes de terre Yukon gold, pelées et hachées grossièrement

Gâteau aux champignons, Asperges et Pommes de terre: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,06 $ par portion. Une portion contient 479 calories, 18g de protéines, et 32g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du jus de citron, du sel et du poivre, du parmesan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la chapelure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Sformato di Asparagi (Terrine d'Asperges), Gattò di patate (Gâteau aux pommes de terre), et Asperges Sformato, Fondanta + Casserole Avec Tomate pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 6 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2/3 Tasse (4 Onces) De Pépites De Chocolat Mi-sucré

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter 2 cuillères à soupe de sel et les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Égoutter et réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2/3 Tasse (4 Onces) De Pépites De Chocolat Mi-sucré

Dans une sauteuse moyenne, chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'ail et cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement doré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (11-1/2 Onces) De Sauce Aigre-douce, Divisée

Ajouter les asperges et l'eau de pomme de terre réservée dans la casserole. Assaisonner, au goût, de sel et de poivre. Tournez le feu à haut et portez l'eau à ébullition. Remettre le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

2/3 Tasse (4 Onces) De Pépites De Chocolat Mi-sucré

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Faire chauffer une sauteuse à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les cubes de pancetta et cuire, à feu moyen-doux, jusqu'à ce que la graisse de la viande soit complètement rendue, environ 10 minutes. Une fois que la poêle a suffisamment de graisse de pancetta, ajouter les champignons cremini et faire revenir dans la graisse de pancetta jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Crimini

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

À l'aide de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, graisser un moule rond de 12 pouces avec des côtés de 3 à 4 pouces. Enduisez la poêle avec la chapelure, en secouant tout excès de chapelure. Mettez le plat de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Passez les pommes de terre dans un moulin à aliments dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Matériel que vous utiliserez

Comme Le Chocolat Super Moelleux Betty Crocker, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

Ajouter 1/4 tasse d'huile, les œufs, le fromage, la menthe et assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre. Remuer pour bien mélanger. Verser 1/2 de la purée de pommes de terre dans la casserole préparée et, à l'aide d'une cuillère en bois, les lisser uniformément sur la casserole pour former et même superposer. Déposer les asperges puis les champignons sur les pommes de terre, à l'aide de la cuillère pour les lisser en une couche uniforme. Garnir les champignons avec le reste des pommes de terre, en utilisant la cuillère pour les répartir uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

1 Tasse D'échalotes Hachées

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Coupé En Cubes De 1 Pouce