Gumbo Végétarien Rôti au Feu

Name: Gumbo Végétarien Rôti au Feu
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 1 ailes de poulet chacune); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Assaisonnement cajun; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois aux yeux noirs en conserve, rincés et égouttés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots rouges en conserve, rincés et égouttés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées; 1 Petite piment jalapeno chili; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poudre de fichier; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates rôties au feu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 girofle ail haché; 3 poivrons verts, hachés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo coupé congelé, décongelé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 8 crevettes et veinées panais pelé et coupé en cubes; 1 3/4 tasse d'huile de piment fort (huile de piment); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 patate douce, pelée et coupée en cubes; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés

Le Gumbo végétarien rôti au feu est une recette créole pour 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 152 calories. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cela fonctionne bien comme une soupe à un prix raisonnable. Un mélange de céleri, de bouillon de légumes, de poudre de lime et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 52%. Des recettes similaires sont Gumbo Végétarien, Gumbo Végétarien, et Gumbo Végétarien.

Instructions

Préchauffer le four à griller.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les piments chili serrano, banane et jalapeno sur une plaque à pâtisserie et placer au four. Surveillez attentivement et faites griller jusqu'à ce que les peaux noircissent et se boursouflent, 4 à 5 minutes. Retournez les poivrons et continuez à griller jusqu'à ce que tous les côtés soient noircis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Poivrer

Banane

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac en papier scellé pour les cuire à la vapeur. Après 15 à 20 minutes, retirez les poivrons du sac et décollez la peau noire croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les tiges et les graines des poivrons, hacher grossièrement et placer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Graine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'une pincée de farine saupoudrée sur l'huile commence à bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le reste de la farine au fouet et cuire, en fouettant continuellement, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et brun foncé, environ 20 minutes. Une fois qu'il devient brun foncé, retirez le roux du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placez 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une casserole profonde et faites chauffer à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est sur le point de fumer, incorporer le céleri avec la moitié des oignons et des poivrons. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'oignon soit transparent, environ 5 minutes. Incorporer 1/4 tasse de bouillon de légumes dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Poivron

Huile De Cuisson

Légume

Céleri

Oignon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Incorporer les piments chili serrano, banane et jalapeno, ainsi que les poivrons et les oignons non cuits, l'ail, l'assaisonnement cajun, la poudre de lime de paprika fumé, dans les poivrons et les oignons cuits. Incorporer le roux et 1 tasse de bouillon dans le mélange de légumes jusqu'à dissolution du roux. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Piment Jalapeno

Paprika Fumé

Poivron

Poudre De Fichier

Légume

Poivrer

Banane

Ail

Oignon

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Ajouter les tomates, la patate douce, le panais, les haricots rouges, les pois noirs, le gombo et le reste du bouillon. Laisser mijoter à découvert 30 minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre