Gratin de Pétoncles au Beurre Ail-Citron

Name: Gratin de Pétoncles au Beurre Ail-Citron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche à base de pain français; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron râpé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer, muscles latéraux taillés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché échalote hachée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, température ambiante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez des Gratins de Pétoncles au beurre Ail-citron. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,23 $ par portion. Une portion contient 156 calories, 1g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'échalote, de l'huile d'olive, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Essayer Beurre à l'Ail Et au Citron, Beurre à l'Ail Et au Basilic Citron, et Crevettes au Beurre au Citron Et à l'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 4 cuillères à soupe de persil haché, le beurre, l'échalote hachée, l'ail émincé et le zeste de citron râpé dans un bol moyen pour mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. (Le beurre assaisonné peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Porter à température ambiante avant utilisation.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail émincé

Zeste De Citron

Persil

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la chapelure; faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Transférer dans une assiette.

Frottez un peu de beurre assaisonné sur le fond et les côtés de quatre ramequins ou tasses à crème anglaise de 1 1/4 tasse. Répartir les pétoncles entre les plats préparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Flan

Beurre

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Étaler 1 cuillère à café de beurre assaisonné restant sur les pétoncles dans chaque plat. Garnir de chapelure, en divisant également. Parsemer la chapelure du reste du beurre assaisonné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pétoncle

Beurre

Propager

Déposer les gratins de pétoncles sur une grande plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient bien cuits, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer avec le reste de 1 cuillère à soupe de persil frais haché et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

Equipement

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fraîche à base de pain français 52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron râpé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer, muscles latéraux taillés 11 cuillère à soupe d'origan séché

échalote hachée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, température ambiante

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Stonestreet Estate avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 36 dollars par bouteille.