Gratin de Pommes, Pommes de Terre et Oignons

Name: Gratin de Pommes, Pommes de Terre et Oignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1 1/2 bâtonnets) beurre, divisé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement thym frais haché (emballé); 907 Cheddar ou fromage Monterey Jack oignons tranchés; 1 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold, Yellow Finn ou German Butterball, pelées, coupées en rondelles de 1/4 de pouce dépaisseur; 4 (peut être ou écrémé) sel de mer fin, divisé; 4 (peut être ou écrémé) courge butternut cuite en purée tiède (110° à 115°); 907 Cheddar ou fromage Monterey Jack pommes acidulées (comme Granny Smith, Pippin ou Pink Lady), pelées, coupées en deux, fourrées, coupées en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café plus 3/4 tasse de sucre, divisé

Le gratin de pommes, de pommes de terre et d'oignons pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,5 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 363 calories. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, du sucre, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 41%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Gratin De Pommes, Pommes De Terre Et Oignons, Gratin de Pommes De Terre à l'Oignon, et Gratin De Pommes De Terre Et Oignons.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F. Beurrer un plat de cuisson en verre ou en céramique de 13 x 9 x 2 po. Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Ajouter les oignons, le thym et 2 cuillères à café de sel; faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 10 minutes. Augmenter le feu à moyen-élevé; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à colorer, environ 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Thym

Sel

Retirer du feu.

Ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre restantes, 2/3 tasse d'eau, le vin et le sucre dans la poêle; remuer et mélanger la poêle à remous. Porter à ébullition. Refroidir le mélange d'oignons à tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Sucre

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les pommes de terre, les pommes, les 2 cuillères à café restantes de sel et le mélange d'oignons dans un grand bol; mélanger doucement pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer dans un plat allant au four préparé, en l'étalant uniformément. Couvrir le plat de papier sulfurisé, puis couvrir de papier d'aluminium, côté brillant vers le bas.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Cuire le gratin jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 55 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit brun et que le jus bouillonne abondamment, environ 20 minutes de plus. (Peut être fait 6 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer à découvert à température ambiante. Réchauffez à nouveau, légèrement recouvert de papier d'aluminium, au four à 300 ° F pendant 20 minutes.)

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Laisser reposer le gratin 15 minutes avant de servir.

Ce gratin est inhabituel pour ne pas avoir de crème ou de fromage - laissant transparaître les belles saveurs de saison des produits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage