Gougères au Fromage Bleu

Name: Gougères au Fromage Bleu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible Prunes ou autres fruits cuits; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage bleu danois finement émietté; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 grand oeufs, température ambiante; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet) beurre non salé, coupé en cubes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Les Gougères au fromage bleu ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 40 calories. Cette recette végétarienne sert 24 et coûte 9 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'eau, de fromage danois, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Salade de Poulet Buffalo aux Gougères au Fromage Bleu, Salade De Roquette Aux Poires Et Gougères Au Fromage Bleu, et Chaudrée de Maïs au Poulet Buffalo et Gougères au Fromage Bleu pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une grande feuille de cuisson avec du parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une casserole moyenne et épaisse.Porter à ébullition à feu moyen, en agitantjusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer la farine; réduire la viande à mi-basse. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme de gros amas de pâte et forme un film au fond de la casserole, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; laisser refroidir 5 minutes.

Pendant ce temps, fouetter les œufs dans le médiumbou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer 1 cuillère à soupe d'oeuf battu àpetit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1/3 des œufs restants à la pâte dans une casserole; fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les restes d'œufs en 2 ajouts, en remuant jusqu'à ce que les œufs soient complètement absorbés après chaque ajout (la pâte sera collante).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Incorporer le fromage bleu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Déposer la pâte par cuillerées à thé surune feuille de cuisson, formant environ 24 meules de taille de noix et espacées d'environ 1 pouce.À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner chaque monticule avecœuf conservé, en aplatissant les sommets pointus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Cuire les gougères jusqu'à ce qu'elles soient soufflées, dorées et sèches, environ 30 minutes. Faire À L'AVANCE: Peut être fait jusqu'à 1 semaine à l'avance.Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer dans des contenants hermétiques et conserver au congélateur. Réchauffez à nouveau sur la plaque de cuisson dans un four à 350 °F jusqu'à ce qu'elle soit chauffée, environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud.

Pour faciliter la dépose de la pâte à gougère collante sur la feuille de cuisson, vaporisez légèrement la cuillère avec un spray d'huile végétale à coller. Pour être sûr que les gougères sont entièrement cuites, percez le dessus de l'une avec un petit couteau bien aiguisé. L'intérieurdevrait être creux et sec. Ne sous-couvrez pas les gougères, car elles pourraient s'effondrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale