Gnocchis au Lait et à la Cannelle avec Sauce au Citron et au Parmesan

Name: Gnocchis au Lait et à la Cannelle avec Sauce au Citron et au Parmesan
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chapelure; 28 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 1 1 livre de courgettes, comme des pistaches ou des noix; 4 jaunes doeufs; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 citron; 1 (peut être ou écrémé) 1 oignon jaune moyen, coupé grossièrement en morceaux égaux; 57 Noix de toute sorte (hachées) parmesan Râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre pelées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 454 Noix de toute sorte (hachées) huile de tournesol; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Gnocchis au lait et à la Cannelle avec Sauce au Citron et au Parmesan pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 1 heure et 40 minutes. Pour 3,01 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 149g de matières grasses, et un total de 1723 calories par jour. Si vous avez des pommes de terre, du sel, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 50%. Essayez Gnocchis à la Sauce Parmesan à l'Ail, Gnocchis à la Sauce Parmesan à l'Ail, et Gnocchis à la Sauce Parmesan à l'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau bouillante salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Une fois cuits, égouttez-les et passez-les dans un presse-purée.

Matériel que vous utiliserez

Ricer De Pommes De Terre

Ajouter le beurre et les jaunes d'œufs, et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

2 Olives Farcies Au Piment

Placer le mélange de pommes de terre dans une casserole et ajouter la cannelle, la muscade, le sel et le poivre, et cuire le mélange à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse. Une fois cuit, retirer du feu et laisser refroidir le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pour faire les zestes de citron confits, retirez la peau des citrons en faisant attention de ne pas obtenir la moelle blanche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et ajouter les zestes de citron. Cuire jusqu'à ce que les peaux soient cuites et que le liquide soit sirupeux, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pour la sauce à la crème, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Crème

Chauffer une grande casserole d'huile de tournesol à 360 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Tournesol

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placez le mélange de gnocchis refroidi dans une poche à douille et sortez les formes de gnocchis de 1 pouce. Mélangez les gnocchis dans la chapelure et faites-les frire pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Gnocchi

Pour servir, déposer la sauce sur le fond de chaque assiette, déposer les gnocchis dessus et garnir de zeste de citron confit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire En Pâte Ou Liquide Vert, Jaune, Bleu Et Rouge

Gnocchi

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ricer De Pommes De Terre

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chapelure 28Noix de toute sorte (hachées)

2 olives farcies au piment 11 livre de courgettes,

comme des pistaches ou des noix 4

jaunes d'oeufs 227Noix de toute sorte (hachées)

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2

citron 1(peut être ou écrémé)

1 oignon jaune moyen, coupé grossièrement en morceaux égaux 57Noix de toute sorte (hachées)

parmesan Râpé 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre pelées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 454Noix de toute sorte (hachées)

huile de tournesol 227Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio et Trebbiano sont mes meilleurs choix pour les gnocchis. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Le Piccini Chianti Classico avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.

Petit Chianti Classique

Rubis brillant avec un soupçon de violet. Des notes de prune et de violette se mêlent à des baies sauvages luxuriantes et mûres. Expansif et vivant en bouche, avec une sensation persistante et veloutée en bouche. La finale longue est enfouie dans le fruit.Un vin polyvalent, mieux servi à 64ºF, fantastique avec des viandes rouges juteuses, grillées ou rôties.