Gaufres au Poulet et au Bacon

Name: Gaufres au Poulet et au Bacon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 16 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 2 (hiver) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, et plus si nécessaire; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 3 grand oeufs plus 1 blanc doeuf; 2 (hiver) farine tout usage; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sirop dérable, pour servir; 907 Noix de toute sorte (hachées) poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1 1/2 pouce de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, paprika doux; 1 bâton beurre non salé, fondu et légèrement refroidi; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile darachide ou végétale, pour la friture

Les gaufres au poulet et au bacon pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 54g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 1108 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,74 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du thym, du sirop d'érable et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 8 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est exceptionnel. Essayer Gaufres au Bacon, Gaufres au Bacon, et Gaufres au Bacon et à l'Érable pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la pâte à gaufres : Couper 10 tranches de bacon en dés; cuire dans une grande poêle en fonte à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter les 6 tranches de bacon restantes dans la poêle et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, de 9 à 11 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les serviettes en papier; réserver les gouttes dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et 1/2 cuillère à café de sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter les œufs entiers, le babeurre et le beurre fondu dans un autre bol, puis fouetter dans le mélange de farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer le bacon cuit en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Oeuf

Beurre

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer 2 tasses de la pâte dans un grand bol séparé pour le poulet; réserver le reste de la pâte pour les gaufres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire le poulet: Préchauffer le four à 325 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter l'huile d'arachide dans la poêle avec les gouttes de bacon réservées; chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Huile D'arachide

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Ajouter le thym, le paprika et le cayenne aux 2 tasses de pâte à gaufres; ajouter jusqu'à 2 cuillères à soupe de babeurre si la pâte est trop épaisse. Assaisonner le poulet de sel et de poivre noir, puis mélanger avec la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Babeurre

Poivre De Cayenne Moulu

Poulet Entier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Farine Tout Usage

Thym

Ajouter le poulet à la pâte et réserver jusqu'à ce qu'il soit prêt à frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Placez une grille sur une plaque à pâtisserie. En travaillant par lots, retirer le poulet de la pâte, en laissant l'excès s'égoutter, puis faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 minutes de chaque côté; transférer sur la grille et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au milieu, environ 8 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, faites cuire les gaufres: Vaporisez un gaufrier d'aérosol de cuisson et préchauffez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gaufrier

Fouetter le blanc d'œuf dans un bol jusqu'à formation de pics tendres; incorporer à la pâte à gaufres réservée. Verser 1/2 à 1 tasse de pâte dans le gaufrier pour chaque gaufre et cuire selon les instructions du fabricant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs