Galette d'Oignons Verts et de Morilles

Name: Galette d'Oignons Verts et de Morilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 3 (hiver) beurre frais, coupé en petits morceaux; 76 Noix de toute sorte (hachées) 2/3 tasse de farine à gâteau (environ; 128 Noix de toute sorte (hachées) tasse de farine tout usage (environ; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de Gruyère râpé; 3 (hiver) eau glacée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasses de morilles fraîches, coupées en deux dans le sens de la longueur (environ; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure sans gras; 567 Noix de toute sorte (hachées) oignons de printemps

La galette d'oignons de printemps et de morilles pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 214 calories, 7g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,35 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il est parfait pour Printemps. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des oignons nouveaux, de la farine à gâteau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Sauté d'Asperges, d'Oignons Nouveaux et de Morilles, Gnocchis Aux Morilles Et Petits Pois, et pakora à l'oignon de printemps – comment faire des pakoras à l'oignon de printemps.

Instructions

Pour préparer la pâte, verser légèrement les farines dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger les farines et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper dans le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélanger la crème sure et le jus dans un bol en remuant bien. Incorporer le mélange de crème sure dans le mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Farine Tout Usage

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la surface avec 3 cuillères à soupe d'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit humide et friable (ne pas former de boule).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Presser doucement le mélange dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule de plastique; couvrir. Refroidir 20 minutes. Recouvrez légèrement 2 feuilles de pellicule plastique sur une surface légèrement humide. Déballer et placer la pâte réfrigérée sur une pellicule plastique. Couvrir la pâte avec 2 feuilles supplémentaires de pellicule plastique qui se chevauchent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte, encore couverte, dans un cercle de 12 pouces (environ 1/4 de pouce d'épaisseur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placer la pâte au congélateur 5 minutes ou jusqu'à ce que la pellicule plastique puisse être facilement enlevée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retirer les feuilles supérieures de pellicule plastique; déposer la pâte, côté pellicule plastique vers le haut, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Retirer la pellicule plastique restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la garniture, trancher finement les parties blanches des oignons, en réservant les sommets verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons émincés dans la poêle; faire sauter 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons dans la poêle; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu. Trancher le dessus vert des oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les dessus tranchés, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre dans la poêle; remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler le mélange d'oignons uniformément sur la pâte, en laissant une bordure de 2 pouces; saupoudrer de fromage uniformément sur le mélange d'oignons. Pliez les bords de la pâte vers le centre, en appuyant doucement pour sceller (la pâte ne couvrira que partiellement le mélange d'oignons).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage