Fricassée de Poulet à l'Ancienne

Name: Fricassée de Poulet à l'Ancienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte coupée en julienne (3 po); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) moitiés de poitrine de poulet écorchées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 (hiver) farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 3 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, cous de poulet; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la fricassée de poulet à l'ancienne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,47 $ par portion. Une portion contient 309 calories, 39g de protéines, et 7g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du poivre, du beurre, du paprika et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Fricassée de Poulet, Fricassée de Poulet, et Fricassée de Poulet à l'Orzo.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le poulet; bien mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet du sac; réserver le mélange de farine. Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poulet, les côtés de la poitrine vers le bas; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet de la poêle; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail dans la poêle; faire sauter 5 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le mélange de farine réservé; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ail

Farine Tout Usage

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon et le vin; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vin

Ajouter la carotte. Remettre le poulet dans la poêle, les côtés de la poitrine vers le haut. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Carotte