Flétan Sauté avec Garniture à l'Échalote de Pacanes

Name: Flétan Sauté avec Garniture à l'Échalote de Pacanes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) persil plat frais finement haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) (1 1/4 de pouce dépaisseur) morceaux de filet de flétan chacun), écorchés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement: quartiers de citron; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste de citron frais finement râpé; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de pacanes hachées; 170 Noix de toute sorte (hachées) tasse déchalote hachée; 1 (hiver) beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Flétan sauté avec une garniture d'échalote de noix de Pécan. Une portion contient 392 calories, 34g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne sert 4 et coûte 6,61 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil plat, de l'huile d'olive, de l'accompagnement: des quartiers de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pacanes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Bourbon aux Pacanes: Un Classique du Sud en dessert. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Flétan Sauté avec Garniture à l'Échalote de Pacanes, Flétan grillé au Beurre Basilic-Échalote, et Flétan Grillé Avec Sauce Chaude À L'Échalote Au Citron.

Instructions

Sécher le flétan et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flétan

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle lourde de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire revenir le poisson, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, 4 à 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans des assiettes et garder au chaud, légèrement recouvert de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajouter le reste de la cuillère à soupe d'huile dans la poêle et cuire l'échalote à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée pâle, pendant 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pacanes et faire sauter à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et plus foncées, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Retirer la poêle du feu et incorporer le zeste, le persil, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer la garniture d'échalote de pacanes sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Pacanes

Poisson

Equipement

Poêle

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

persil plat frais finement haché 680Noix de toute sorte (hachées)

(1 1/4 de pouce d'épaisseur) morceaux de filet de flétan chacun), écorchés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Accompagnement: quartiers de citron 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

zeste de citron frais finement râpé 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 57Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de pacanes hachées 170Noix de toute sorte (hachées)

tasse d'échalote hachée 1(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.