Flétan avec Purée d'Avocat et Salade de Papaye Verte

Name: Flétan avec Purée d'Avocat et Salade de Papaye Verte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) grains de poivre noir; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivron rouge écrasé; 6 gousses dail coupées en deux; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan sans peau; 1 grand Avocat Hass, purée; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron coupé en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement livre de papaye verte pelée et épépinée en julienne; 3 (hiver) vinaigre de riz; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 4 échalotes, émincées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 12 brins de thym; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le flétan avec Purée d'avocat et Salade de papaye verte pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 472 calories, 35g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 7,78 per par portion. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du vinaigre de riz, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'avocat hass, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Milk-Shake Au Chocolat Et à l'Avocat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Steaks de Flétan avec Salsa à la Menthe et à la Papaye, Salade de Chou Ananas-Papaye, et Salade de Papaye avec Vinaigrette Épicée au Miel.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, les échalotes, l'ail, le thym, les grains de poivre, le sel casher et l'huile. Presser le citron sur la casserole et ajouter à la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Grains De Poivre

échalote

Ail

Citron

Thym

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le sucre et le vinaigre et micro-ondes à haute puissance pendant 1 minute; remuer pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Ajouter une pincée de poivron rouge écrasé et la papaye verte. Assaisonner de sel de mer et de poivre noir et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flocons De Poivron Rouge

Papaye Verte

Dans un petit bol, écraser le jus de citron vert dans l'avocat et assaisonner de sel de mer et de poivron rouge écrasé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Jus De Citron Vert

Sel De Mer

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le flétan dans une poêle profonde et moyenne, en laissant un peu d'espace entre les filets. Filtrer suffisamment le liquide de braconnage aromatique sur le poisson pour le recouvrir. Laisser mijoter doucement le flétan à feu très doux jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer la purée d'avocat sur 4 assiettes et garnir du flétan. À l'aide d'une cuillère à fente, déposer la salade de papaye sur le poisson et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Flétan

Papaye

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

grains de poivre noir 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivron rouge écrasé 6

gousses d'ail coupées en deux 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan sans peau 1grand

Avocat Hass, purée 2(hiver)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron coupé en deux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

livre de papaye verte pelée et épépinée en julienne 3(hiver)

vinaigre de riz 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 4

échalotes, émincées 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 12

brins de thym 2Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.