Filets de Truite Grillés avec Garniture Croustillante au Citron aux noix de Pin

Name: Filets de Truite Grillés avec Garniture Croustillante au Citron aux noix de Pin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de persil plat finement hachées; 3 clous de girofle moyens cuillère à soupe dail émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) À propos du jus de citron; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste de citron très finement râpé; 2 filet filets danchois conditionnés à lhuile, émincés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de lhuile dolive extra vierge, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 2 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 2 têtes moyennes radicchio (voir Notes); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sel, divisé; 4 filet filets de truite pelés (chacun denviron 1/2 po). épais)

Filets de Truite Grillés avec Garniture Croustillante au citron aux noix de Pin est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 2,6 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 224 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, des pignons de pin, du panko et quelques autres choses emballées dans l'huile pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filets de Truite Grillés Au Miel Et À la Moutarde, Filets De Sole Aux Pignons De Pin Grillés, Citron Et Basilic, et Morue Au Four Avec Garniture Croustillante Aux Herbes Au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller les pignons de pin dans une poêle large (non antiadhésive) à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser dans un bol moyen et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans la même casserole, chauffer 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude et ajouter le panko. Faire griller le panko, en remuant de temps en temps, jusqu'à une teinte plus foncée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les anchois et l'ail; remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Ail

Ajouter le mélange de panko aux pignons de pin. Incorporer 1/4 c. à thé. le sel, le zeste de citron et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Noix De Pin

Persil

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Sel

Préchauffez un gril à gaz ou à charbon à haute température (vous pouvez tenir votre main de 1 à 2 po. au-dessus de la grille de cuisson seulement 2 à 3 secondes).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couper chaque tête de radicchio en deux, couper chaque moitié en 3 quartiers et badigeonner les côtés coupés d'huile d'olive. Brochez les coins sur des brochettes en métal, 3 par brochette. Griller les brochettes de radicchio (fermer le couvercle sur le gril à gaz), 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Radicelles

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retournez les brochettes de radicchio.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Badigeonner les poissons des deux côtés d'huile d'olive et les faire griller, côté peau vers le bas, 3 à 4 minutes (fermer le couvercle sur le gril à gaz), ou jusqu'à ce qu'ils paraissent opaques (coupés pour tester) et se desserrent facilement. À l'aide de 2 spatules, retourner doucement le poisson (fermer le couvercle sur le gril à gaz) et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les filets dans des assiettes et le radicchio sur une planche à découper. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Radicelles

Poivrer

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Retirer les brochettes du radicchio grillé et hacher grossièrement le radicchio. Mélanger avec le reste du jus de citron et les 1/2 c. à thé restantes. sel. Remuer les 3 c. à soupe restantes. l'huile d'olive dans la chapelure et la cuillère sur le côté chair du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Jus De Citron

Huile D'olive

Radicelles

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Servir le poisson avec du radicchio.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Poisson

Equipement

Poêle

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de persil plat finement hachées 3clous de girofle moyens

cuillère à soupe d'ail émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

À propos du jus de citron 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

zeste de citron très finement râpé 2filet

filets d'anchois conditionnés à l'huile, émincés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos de l'huile d'olive extra vierge, divisée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (chapelure japonaise)2(hiver)

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 2têtes moyennes

radicchio (voir Notes)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sel, divisé 4filet

filets de truite pelés (chacun d'environ 1/2 po). épais)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le vin FitVine Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.