Filet de Bœuf Grillé Tybee avec Huîtres Frites

Name: Filet de Bœuf Grillé Tybee avec Huîtres Frites
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (hiver) (1/2 bâtonnet) beurre, coupé en morceaux; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 4 jaunes doeufs; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 113 Noix de toute sorte (hachées) jambon tasso, saucisse à landouille ou chorizo espagnol, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 citron, jus; 1 pincée Pincée de paprika; 1 pincée Pincée de poivre; 2 kilogramme steaks dentrecôte avec os; 1 pincée Pincée de sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) huîtres écaillées, égouttées et tapotées; 1 pincée Pincer le sucre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc

L'Entrecôte grillée Tybee avec des huîtres frites pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,79 per par portion. Une portion contient 1290 calories, 94g de protéines, et 91g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Un mélange de sel et de poivre, de sel, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est bon. Essayer Huîtres Frites, Huîtres Sautées, et Huîtres Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau à peine frémissante, mélanger les jaunes d'œufs, la crème, le beurre, le jus de citron, le sel et le sucre. Lorsque le beurre a fondu, fouetter le mélange jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Variétés De Champignons

2 Olives Farcies Au Piment

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Retirez-le du feu et incorporez le vinaigre et le jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Dans une casserole lourde, à feu moyen, ajouter 3 pouces d'huile végétale et chauffer à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans un bol peu profond, mélanger la farine avec le paprika, le sel et le poivre. Dans un bol moyen, verser le babeurre sur les huîtres. Sortez les huîtres du babeurre, en laissant tout excès s'égoutter, et draguez-les dans la farine assaisonnée. Faites-les frire par lots, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Transférer sur une plaque doublée de papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Assaisonnez les steaks de sel et de poivre, au goût, et faites-les griller sur des charbons ardents pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'extérieur ait une belle omble et que l'intérieur soit rare à mi-rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les steaks dans des assiettes de service et les laisser reposer 5 minutes. Garnir chaque steak de 4 huîtres et d'une grosse cuillerée de hollandaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise