Filet de Bœuf aux Épices Asiatiques

Name: Filet de Bœuf aux Épices Asiatiques
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis Poudre chinoise à cinq épices; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines danis; 1 branche Garniture : ciboulette fraîche ciselée et estragon; 4 Morceaux de caramel Heath Bar gros sel; 1 Oreos doublement farcis gingembre moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Grains de poivre du Sichuan; 2 kilogramme filet de bœuf rôti de 4 à 5 lb, paré et noué; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le filet de bœuf aux épices asiatiques n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 5,45 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 347 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et entier 30 régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de poivre du sichuan, un filet de bœuf rôti, une garniture: ciboulette et brins d'estragon, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Meilleur Frottement d'épices sèches pour le Poulet, le Bœuf et le Porc, Mon Filet de Poisson Frit Asiatique, et Filet de Boeuf au Romarin pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire griller les grains de poivre et les graines d'anis dans une grande poêle épaisse et sèche à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Broyer finement le mélange grillé dans un moulin à café / épices électrique ou avec un mortier et un pilon. Tamiser le mélange à travers un tamis grossier dans un bol et incorporer le sel, la poudre de cinq épices et le gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis

Grains De Poivre

Café

Gingembre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Poêle

Tamis

Bol

Couper le boeuf en deux en croix et saupoudrer de frotter sur les deux morceaux, en appuyant pour adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Assaisonnement Sec Frotter

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle fume, puis faire dorer 1 morceau de bœuf de tous les côtés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une grande rôtissoire. Essuyez la poêle avec du papier absorbant et faites dorer le reste du bœuf de la même manière. Disposer les morceaux de bœuf espacés de 2 pouces dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Rôtir

Rôtir au milieu du four de 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré en diagonale de 2 pouces au centre des morceaux enregistre 120 °F.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Laisser le boeuf reposer dans une casserole sur une grille 25 minutes. Le bœuf continuera à cuire tel quel, atteignant 130 °F (moyen-rare). Jeter la ficelle et trancher le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir à température ambiante.

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

Poudre chinoise à cinq épices 11 cuillère à soupe d'origan séché

graines d'anis 1branche

Garniture : ciboulette fraîche ciselée et estragon 4Morceaux de caramel Heath Bar

gros sel 1Oreos doublement farcis

gingembre moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Grains de poivre du Sichuan 2kilogramme

filet de bœuf rôti de 4 à 5 lb, paré et noué 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 35 dollars par bouteille.