Fettuccine aux Noix, Rubans de Courgettes et Pecorino Romano

Fettuccine aux Noix, Rubans de Courgettes et Pecorino Romano
Fettuccine aux noix, Rubans de courgettes et Pecorino Romano pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette fait 6 portions avec 595 calories, 21g de protéines, et 30g de matières grasses chacun. Pour 1,77 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Un mélange de noix, d'huile d'olive, de fettuccine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Rubans de Courgettes au Citron et au Pecorino, Courgettes Grillées Et Courges D'Été Au Pecorino Romano Rasé, et Pois Chiches Au Citron Et Pecorino Romano.

Instructions

1
Placer 1 courgette sur la surface de travail. À l'aide d'un éplucheur de légumes et en tenant fermement les courgettes par l'extrémité de la tige, rasez les courgettes dans le sens de la longueur en longs rubans. Jeter les restes. Répéter avec le reste des courgettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
CourgetteCourgette
Matériel que vous utiliserez
éplucheuréplucheur
2
Placer les rubans (environ 10 tasses au total) dans une grande passoire posée sur un grand bol; saupoudrer de 1 cuillère à café de fleur de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fleur De SelFleur De Sel
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
BolBol
3
Laisser reposer 30 minutes. Rincer les courgettes à l'eau courante froide; bien égoutter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
EauEau
4
Étaler sur 2 grands torchons; rouler dans des serviettes pour absorber l'excès d'eau. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PropagerPropager
EauEau
RoulerRouler
Matériel que vous utiliserez
Serviettes De CuisineServiettes De Cuisine
5
Mélanger l'ail, les filets d'anchois et le poivron rouge écrasé dans un très grand bol de service. À l'aide d'un pilon ou d'une cuillère en bois, écraser le mélange jusqu'à formation de pâte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Flocons De Poivron RougeFlocons De Poivron Rouge
Filets D'anchoisFilets D'anchois
AilAil
Matériel que vous utiliserez
Cuillère En BoisCuillère En Bois
Mortier Et PilonMortier Et Pilon
BolBol
6
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes à mordre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
7
Égoutter en réservant 1/2 tasse de liquide de cuisson.
8
Transférer les pâtes dans un bol avec le mélange d'ail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
PâtePâte
Matériel que vous utiliserez
BolBol
9
Ajouter 1/3 tasse d'huile et 1/4 tasse de liquide de cuisson réservé; mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
10
Ajouter les courgettes, les noix, 1/2 tasse de fromage, le basilic et la menthe; mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, en ajoutant plus de liquide de cuisson des pâtes si le mélange est sec.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
CourgetteCourgette
NoixNoix
FromageFromage
BasilicBasilic
PâtePâte
MentheMenthe
11
Arroser d'huile supplémentaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
12
Saupoudrer de fleurs de courgettes, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fleurs De CourgettesFleurs De Courgettes
13
Servir avec le reste du fromage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FromageFromage
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé24
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