Faites cuire le livre: Poulet Frit rapide

Name: Faites cuire le livre: Poulet Frit rapide
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 kilogramme poulet, coupé en 8 morceaux et chaque poitrine coupée à nouveau en deux (réserver le cou, le dos et le bout des ailes à une autre fin); 2 (peut être ou écrémé) gros sel, plus un peu plus pour saupoudrer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile darachide, huile végétale, graisse de bacon ou saindoux; 2 (hiver) Tabasco ou autre sauce piquante

Faites cuire le livre: Le poulet frit rapide pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 74g de protéines, 70g de matières grasses, et un total de 1089 calories. Pour 3,68 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 7 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poulet, du tabasco, du poivre de Cayenne et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce au Caramel en dessert. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Cuisiner le livre: Poulet Frit du Nord, Cuisinez le livre: Poulet Frit aux Tacos, et Cook the Book: Poulet frit aux Confettis de la Nouvelle-Orléans.

Instructions

Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, mélanger le babeurre et le tabasco. Immerger les parties de poulet dans le mélange et laisser le plus longtemps possible, au moins 10 minutes (mais jusqu'à la nuit - au réfrigérateur - c'est encore mieux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Babeurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Dans un sac en plastique ou en papier, mélanger la farine, le sel, le poivre noir et le poivre de cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Sel

Agiter les morceaux de poulet, 2 à 3 morceaux à la fois, dans la farine. Répétez avec le poulet restant. Secouez l'excès de farine. Dans une poêle de 14 pouces (ou deux poêles plus petites), chauffer 2 pouces d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Testez avec un tout petit peu de peau de poulet. Si l'huile bouillonne immédiatement, il fait assez chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Secouer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le poulet dans l'huile chaude. Répartir uniformément autant de morceaux que possible dans une couche dans la poêle, en laissant 1/2 pouce entre les morceaux, et laisser frire sans être dérangé pendant environ 15 minutes. Baissez le feu si nécessaire pour éviter un brunissement excessif avant que la viande ne soit cuite correctement; l'huile doit continuer à bouillonner régulièrement. Retournez les morceaux et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer sur une grille pour égoutter. Répétez le processus pour cuire tout le poulet. Pour garder le premier lot au chaud, placez-le sur une plaque à pâtisserie cerclée dans un four à 200 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Saupoudrer de sel et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1kilogramme

poulet, coupé en 8 morceaux et chaque poitrine coupée à nouveau en deux (réserver le cou, le dos et le bout des ailes à une autre fin)2(peut être ou écrémé)

gros sel, plus un peu plus pour saupoudrer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'arachide, huile végétale, graisse de bacon ou saindoux 2(hiver)

Tabasco ou autre sauce piquante

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling sec de Bully Hill Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.