Escabèche de Vivaneau Rouge Poêlée

Name: Escabèche de Vivaneau Rouge Poêlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de cidre de pomme; 2 feuilles de laurier entières; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 crevettes et veinées gros sel; 2 crevettes et veinées tortillas de maïs; 0 Morceaux de caramel Heath Bar marjolaine séchée; 3 girofle ail, pelé et haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, plus 1 cuillère à soupe; 2 crevettes et veinées persil comme garniture; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu

Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 2 personnes et coûte 1,14 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 351 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de poivre, de gros sel, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Essayer Escabèche de Vivaneau Rouge, Escabèche de Vivaneau et de Mérou, et Escabèche de Vivaneau aux Échalotes carbonisées pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive bien assaisonnée, chauffer ¼ tasse d'huile à feu moyen-vif. Séchez le poisson. Cuire le poisson, sans être dérangé jusqu'à ce qu'il soit brun et ne colle plus à la poêle, 3 à 4 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit brun et les flocons de poisson, 2 à 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer dans une assiette et réserver. Jeter l'huile de la poêle.Réduire le feu à moyen et ajouter le reste de l'huile à soupe. Lorsqu'il est chaud, ajouter les oignons, les carottes et l'ail. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les carottes soient presque tendres, environ 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger les clous de girofle et le poivre noir dans un mortier et un pilon ou dans un moulin à épices, et traiter jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement moulus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Carotte

Girofle

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Poêle

Ajouter aux légumes, avec le bouillon, le vinaigre, les feuilles de laurier, l'origan, la marjolaine et la cannelle. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 15 minutes. Assaisonner de sel et incorporer les lanières de jalapeno. Couvrez jusqu'à ce que vous soyez prêt à continuer.Disposer le poisson sur un plateau de service et déposer l'escabèche à l'aide d'une cuillère. En ce qui concerne la température ambiante, le poisson et les légumes absorberont une grande partie du liquide. Il peut être servi maintenant, mais c'est encore mieux s'il est couvert et réfrigéré pendant la nuit. Ramener à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier