Enchiladas de Porc au Chili Vert

Name: Enchiladas de Porc au Chili Vert
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage asadero râpé; 2 piments frais dAnaheim; 12 6 pouces tortillas de maïs de 6 pouces de diamètre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 1 gousse dail, hachée; 1 piment jalapeño, épépiné, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 411 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet faible en sel; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 tomates prunes, épépinées, hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chili Verde de porc, réfrigéré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 113 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués, rincés, coupés en quartiers

La recette Enchiladas au Chili de porc Verde est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 6 et coûte 90 cents par portion. Une portion contient 177 calories, 6g de protéines, et 4g de matières grasses. Il est parfait pour Le Super Bowl. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, du piment vert au porc, de la gousse d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est assez bon. Essayer Porc Chili Verde, Porc Chili Verde, et Porc au Chili Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Piments d'Anaheim sur feu de gaz ou au gril jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés. Enfermer dans un sac en plastique 10 minutes. Peler, épépiner et hacher grossièrement les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poulet De Chair

Mélanger le bouillon, 1/2 tasse d'oignon, les tomatillos, le jalapeño et l'ail dans une casserole moyenne. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1 tasse, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Ail

Bouillon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer au mélangeur. Refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter les piments d'Anaheim, la coriandre et le jus de lime. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Piment

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la crème sure au fouet. Assaisonner de sel et de poivre. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; refroidir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sure

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le four à 350 °F. Huiler légèrement un plat allant au four de 15 x 10 x 2 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Placez 6 tortillas entre 2 serviettes en papier humides. Cuire au micro-ondes à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 1 minute. Travailler avec 1 tortilla tiède à la fois, tremper les tortillas dans la sauce; remuer l'excédent de sauce dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Micro-ondes

Bol

Déposer les tortillas sur la surface de travail. Cuillère maigre 1/4 tasse de piment vert de porc, 2 cuillères à soupe de fromage et 1 cuillère à soupe d'oignon au centre de chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Piment

Oignon

Porc

Rouler les tortillas. Disposer les enchiladas, côté couture vers le bas, dans un plat. Répéter avec les 6 tortillas restantes. (Peut être fait 8 heures à l'avance. Couvrir les enchiladas, le reste de la sauce et le fromage séparément. Refroidir.) Garnir les enchiladas du reste de la sauce, puis du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Rouler

Cuire les enchiladas à découvert jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées, environ 20 minutes (ou 30 minutes si les enchiladas ont été réfrigérées).

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer de tomates et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Equipement

Ingrédients

Portion:

5326 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage asadero râpé 2

piments frais d'Anaheim 126 pouces

tortillas de maïs de 6 pouces de diamètre 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 1

gousse d'ail, hachée 1

piment jalapeño, épépiné, haché grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 411Noix de toute sorte (hachées)

bouillon de poulet faible en sel 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2

tomates prunes, épépinées, hachées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chili Verde de porc, réfrigéré 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 113Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, décortiqués, rincés, coupés en quartiers

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont mes meilleurs choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Casteller Cava Brut avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.