Enchiladas au Poulet

Name: Enchiladas au Poulet
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 piments chipotle en conserve, épépinés et émincés; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates cuites; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromages Cheddar et Jack râpés; 1 laisser Garniture: oignons verts hachés à la coriandre hachée, crème sure, tomates hachées; 16 tortillas de maïs; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de cumin; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce enchilada, en conserve; 1 Morceaux de caramel Heath Bar farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs congelé, décongelé; 2 girofle ail haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar tranches de concombre anglais en demi-lune; 5 piments verts entiers en conserve, épépinés et hachés grossièrement; 1 oignon rouge, haché; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de poulet désossée sans peau; 1 Oreos doublement farcis Mélange dÉpices Mexicaines; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Enchiladas au poulet nécessite environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 401 calories. Pour 1,88 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8571 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est un abordable recette pour les fans de cuisine mexicaine. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile végétale, de la poudre d'ail, des tortillas de maïs et une garniture: des oignons verts à la coriandre. Avec une cuillère score de 82%, ce plat est incroyable. Des recettes similaires incluent Enchiladas au poulet (Enchiladas de Pollo), Enchiladas au poulet (Enchiladas de Pollo), et Enchiladas de Pollo (Enchiladas au Poulet).

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enduire une grande sauteuse d'huile. Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Faire revenir le poulet à feu moyen, laisser 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Saupoudrer le poulet de cumin, d'ail en poudre et d'épices mexicaines avant de le retourner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Chips De Cannelle Vietnamiennes

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Retirer le poulet dans une assiette, laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le maïs et les piments. Bien mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Ajouter les tomates en conserve, faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

14 Tasses De Fromage Romano Râpé

Séparez les poitrines de poulet à la main en lanières déchiquetées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Ajouter le poulet effiloché à la poêle, mélanger avec les légumes. Saupoudrer le mélange de farine pour aider à fixer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Récipient D'oignons Hachés

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuire les tortillas au micro-ondes à feu vif pendant 30 secondes. Cela les adoucit et les rend plus souples. Enduire le fond de 2 casseroles (13 par 9 pouces) d'une louche de sauce enchilada. À l'aide d'un grand bol peu profond, trempez chaque tortilla dans la sauce enchilada pour enrober légèrement. Verser 1/4 tasse de mélange de poulet dans chaque tortilla. Replier la garniture, placer 8 enchiladas dans chaque moule avec le côté couture vers le bas. Garnir du reste de la sauce enchilada et du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Louche

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuire au four pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Garnir de coriandre, d'échalote, de crème sure et de tomates hachées avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1 Kg De Tortillas De Maïs

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Servir avec du riz espagnol et des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Espagnol

Garnitures, Facultatives

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Louche

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Ingrédients

Portion:

piments chipotle en conserve, épépinés et émincés 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates cuites 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromages Cheddar et Jack râpés 1laisser

Garniture: oignons verts hachés à la coriandre hachée, crème sure, tomates hachées 16

tortillas de maïs 2Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de cumin 3551 lb de Mafaldi frais si possible

sauce enchilada, en conserve 1Morceaux de caramel Heath Bar

farine tout usage 2371 lb de Mafaldi frais si possible

maïs congelé, décongelé 2girofle

ail haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

tranches de concombre anglais en demi-lune 5

piments verts entiers en conserve, épépinés et hachés grossièrement 1

oignon rouge, haché 8crevettes et veinées

Sel et poivre 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrine de poulet désossée sans peau 1Oreos doublement farcis

Mélange d'Épices Mexicaines 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

L'Enchilada peut être associée à du Pinot noir, du Riesling et du rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Pinot Noir Le Cadeau Vineyard Rocheux avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 49 dollars par bouteille.