Cette recette fait 8 portions avec 90 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Pour 1,14 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'huile de canolan, des feuilles de persil, du poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 25 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Essayer Steak de Suspension Grillé avec Demi-Glace aux Champignons, Demi-Glace, et Demi-Glace de Boeuf pour des recettes similaires.
Instructions
1
Placez les shiitakes séchés dans un petit bol et couvrez d'eau chaude pendant environ 30 minutes pour leur permettre de se réhydrater.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignons Shiitake
Eau
Matériel que vous utiliserez
Bol
2
Rincez le poulet pour éliminer tout résidu et séchez-le avec du papier absorbant. Frottez l'assaisonnement mesquite sur toutes les parties de poulet. Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans une grande sauteuse, faire dorer le poulet de tous les côtés et le placer sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Morceaux De Poulet
Assaisonnement Sec Frotter
Poulet Entier
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
Serviettes En Papier
Four
Poêle
3
Transférer le poulet au four et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair et que le poulet soit tendre à la fourchette, environ 35 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Matériel que vous utiliserez
Four
4
Retirer du four et laisser reposer.
Matériel que vous utiliserez
Four
5
Pendant que le poulet est au four, préparez la demi-glace aux tomates.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet Entier
Tomate
Matériel que vous utiliserez
Four
6
Chauffer l'huile de canola dans une casserole moyenne à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon rouge, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser légèrement, en faisant attention de ne pas les brûler. Déglacer la poêle avec le vin rouge et, lorsque la majeure partie de l'alcool s'est évaporée, ajouter les légumes, le bouillon, les tomates, les feuilles de persil et le thym. Porter à ébullition douce et laisser le liquide réduire de moitié, puis filtrer dans un petit bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Persil
Huile De Canola
Légume
Oignon Rouge
Vin Rouge
Tomate
Alcool
Céleri
Ail
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
Thym
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
Bol
Poêle
7
Passer les champignons dans des serviettes en papier pour réserver le liquide de trempage. Utilisez 1/2 tasse de liquide de trempage des champignons dans une petite casserole pour préparer la sauce en fouettant dans la demi-glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignon
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
Fouetter
Poêle à Sauce
8
Faites chauffer quelques minutes pour laisser les saveurs s'intégrer.
9
Retirer du feu et incorporer les champignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignon
10
Couper les figues en deux dans le sens de la longueur. Disposer le poulet sur le plat de service, déposer un peu de sauce sur le dessus et garnir de figues.