Côtes Levées de Bœuf BBQ Fumées Et Sucrées

Name: Côtes Levées de Bœuf BBQ Fumées Et Sucrées
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chipotles à la sauce adobo, hachés finement; 2 kilogramme côtes de bœuf coupées en flanken (de 2 à 2 1/2 po dépaisseur); 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, hachées finement; 1 Oreos doublement farcis olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cumin moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible onces liquides d'eau fraîche; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce Worcestershire; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune finement haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Côtes levées de bœuf BBQ fumées et sucrées. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,84 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 1266 calories, 42g de protéines, et 104g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des chipotles à la sauce adobo, au poivre de Cayenne, au poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes de Bœuf Grillées avec Sauce Barbecue Fumée et Sucrée, Côtes Levées de Bœuf Braisées avec Gruau de Raifort au Fromage et Sauce Aigre-Douce Porter, et Côtes Levées de Boeuf.

Instructions

Placer tous les ingrédients sauf les côtes levées dans un bol moyen et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez les côtes levées dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et disposez-les en une couche uniforme. Frottez uniformément le mélange d'épices de tous les côtés des côtes et recouvrez le plat de papier d'aluminium. (À ce stade, vous pouvez rôtir les côtes immédiatement, mais pour la meilleure saveur et texture, réfrigérez-les jusqu'à 24 heures.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Chauffer le four à 350 ° F et disposer une grille au milieu. (Si vous frottez les côtes à l'avance, retirez-les du réfrigérateur et réservez à température ambiante pendant que le four chauffe, au moins 20 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le reste des ingrédients, fouetter pour mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et continuer à mijoter, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs aient fondu et que la sauce soit réduite à environ 2 1/2 tasses, soit environ 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer un gril à gaz ou à charbon de bois à moyen (environ 350 ° F à 450 ° F).

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placez les côtes levées sur le gril et badigeonnez-les d'un peu de sauce. Couvrir le gril et cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent au bas des côtes, environ 5 minutes. Retourner les côtes levées, badigeonner de sauce, couvrir et cuire encore 5 minutes. Retourner et badigeonner toutes les 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et forme un glaçage et que les côtes soient chauffées, environ 20 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer le reste de la sauce dans un bol de service et servir avec les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

chipotles à la sauce adobo, hachés finement 2kilogramme

côtes de bœuf coupées en flanken (de 2 à 2 1/2 po d'épaisseur)1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 31 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail, hachées finement 1Oreos doublement farcis

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 11 cuillère à soupe d'origan séché

cumin moulu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 11 cuillère à soupe d'origan séché

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 591 lb de Mafaldi frais si possible

onces liquides d'eau fraîche 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce Worcestershire 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune finement haché

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Napa Robert Mondavi avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.