Côtes Levées Au Gingembre Et À l'Anis Étoilecette de Livre de Cuisine

Name: Côtes Levées Au Gingembre Et À l'Anis Étoilecette de Livre de Cuisine
Prep time: 3 h 3 min
Cook time: 3 h 3 min
Total time: 3 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 2 kilogramme côtes courtes de bœuf, coupées en os de 2 1/2 à 3 po. pièce; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir; 1 bâton de cannelle (11/2 à 2 po.); 2 (hiver) gingembre frais émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chaque oignon coupé en dés, carottes et céleri; 1 mandarine ou orange, émincée en coupe transversale; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de mandarine ou dorange frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement port rubis; 5 brins de romarin (environ 4 po. chacun), divisé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 gousses danis étoilé ou 1/2 c. à thé. graines danis

Côtes Levées Au Gingembre et à l'Anis Étoilecette de Livre de cuisine est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 1438 calories, 51g de protéines, et 121g de matières grasses chacun. Pour 6,52 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sel et du poivre, des côtes levées de bœuf, des gousses d'anis étoilé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Côtes Levées braisées au Porto au Gingembre et à l'Anis étoilé, Recette de Côtes Levées Braisées à la Mijoteuse, et Recette de Côtes Levées Braisées au Kimchi.

Ingrédients

Portion:

7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 2kilogramme

côtes courtes de bœuf, coupées en os de 2 1/2 à 3 po. pièce 11 livre de courgettes,

grains de poivre noir 1

bâton de cannelle (11/2 à 2 po.)2(hiver)

gingembre frais émincé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chaque oignon coupé en dés, carottes et céleri 1

mandarine ou orange, émincée en coupe transversale 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de mandarine ou d'orange frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

port rubis 5

brins de romarin (environ 4 po. chacun), divisé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2

gousses d'anis étoilé ou 1/2 c. à thé. graines d'anis

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les côtes levées de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Maddalena avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.