Côtes de Style Sud-Ouest de Neely

Name: Côtes de Style Sud-Ouest de Neely
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail piment chipotle, haché grossièrement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poudre de piment chipotle; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde sèche; 3 girofle ail, coupé en dés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail tranches de concombre anglais en demi-lune; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cumin moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail moutarde moulue; 1 citron, jus; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 pincée Pincez de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce origan séché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 litres d'eau gazeuse réfrigérée; 6 crevettes et veinées Chips de caryer; 3 kilogramme côtes de porc; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce rub dépices réservé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire; 1 oignon jaune, coupé en dés

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les côtes levées de style Sud-ouest de Neely pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,57 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 82g de protéines, 108g de matières grasses, et un total de 1588 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre casher, du vinaigre de cidre de pomme, du nectar de pêche et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est exceptionnel. Essayer Côtes grillées humides de Neely, Côtes Levées de Porc BBQ Neely's, et Les rouleaux d'œufs du sud-ouest du Chili - profitez de ce restaurant préféré n'importe où. Ces rouleaux d'œufs de style Sud-ouest sont délicieux pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un petit bol en verre pour créer le mélange d'épices. Réserver 2 cuillères à soupe du mélange d'épices pour la sauce BBQ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Rincez et séchez les côtes, puis mettez une planche à découper propre et retirez la fine peau grasse qui tapisse le dessous des côtes. Coupez les côtes de l'excès de graisse et de viande. Assaisonnez généreusement les deux côtés des côtes avec le mélange d'épices. Envelopper les côtes avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que les saveurs puissent se développer et imprégner la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Crevettes Sautées

Faire tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant 1 heure avant de les griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Préchauffez le gril à 250 degrés F. À l'aide du caryer et du charbon de bois, installez le gril pour la chaleur indirecte.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Disposer les côtes levées, plus charnues vers le bas, de l'autre côté du gril, loin des charbons. Fermez le couvercle du gril et faites cuire les côtes pendant 3 heures. Tourner et cuire jusqu'à ce que les côtes se plient, environ 1 heure de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Vous devrez vérifier le charbon de bois et les copeaux pendant le processus de fumage et reconstituer au besoin. Vous devrez également maintenir une température de 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Retirer les côtes du gril sur une planche à découper et saupoudrer de plus d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Flocons De Légumes

Couper chaque plaque en côtes individuelles et transférer dans un plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Servir les côtes levées avec la sauce barbecue Sud-Ouest.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Saupoudrer l'assaisonnement BBQ de Neely's sur les côtes levées, les couper entre les os et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Barbecue

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Chauffer l'huile de canola dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Incorporer le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et savoureuse, environ 1 à 1 1/2 heure. Goûtez à l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture