Côtelettes de Porc aux Choux de Bruxelles Rasés et Salade de Pommes

Name: Côtelettes de Porc aux Choux de Bruxelles Rasés et Salade de Pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) papier noir fraîchement moulu, au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) Choux de Bruxelles, fins parés, tranchés très finement; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) jus de citron frais à partir de 1 citron; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 4 côtelettes de porc épaisses denviron 1 1/2 pouce dépaisseur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées; 1 grand pomme acidulée, fourrée, tranchée de 1/4 po dépaisseur

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Côtelettes de porc aux Choux de Bruxelles rasés et Salade de pommes pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,24 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 687 calories, 34g de protéines, et 47g de matières grasses. 162 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et récupérez du sel et du poivre casher, des choux de Bruxelles, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le miel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain d'Épices Au Miel en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est incroyable. Essayer Salade de Récolte de Choux de Bruxelles Rasés avec Vinaigrette au Cidre de Pomme Dure #MysteryDish, Salade de Choux de Bruxelles Rasés, et Salade de Choux de Bruxelles Rasés pour des recettes similaires.

Instructions

Régler la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 350 ° F. Pendant ce temps, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron et le miel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Jus De Citron

Miel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Incorporer l'huile d'olive au fouet jusqu'à ce qu'elle soit mélangée. Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer une poêle en fonte de 12 pouces à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les amandes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Éteignez le feu. Retirer les amandes avec une spatule et les transférer dans un grand bol. Essuyez la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Spatule

Bol

Mélanger les choux de Bruxelles et les pommes tranchées dans le grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1/4 tasse de vinaigrette et bien mélanger. Goûtez et ajoutez plus de vinaigrette si désiré. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saler et poivrer généreusement les côtelettes de porc. Remettre la poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer jusqu'à ce qu'il commence à fumer.

Ajouter les côtelettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées au fond, trois à quatre minutes. Retournez les côtelettes et faites dorer de l'autre côté, encore trois à quatre minutes.

Transférer les côtelettes au four et continuer à cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée soit entré dans la partie la plus profonde du registre des côtelettes à 140 ° F, 2 à 4 minutes de plus. Une fois terminé, transférer les côtelettes dans une assiette et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Versez la graisse dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser refroidir une minute, puis régler la poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez 1/4 tasse de vinaigrette et remuez constamment avec une cuillère en bois pour déloger les morceaux dorés. Lorsque le pansement a légèrement épaissi, environ 1 minute, éteignez le feu.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Servez les côtelettes de porc avec le chou de Bruxelles et la salade de pommes en accompagnement. Déposer une partie de la vinaigrette cuite sur les côtelettes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Pomme

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

papier noir fraîchement moulu, au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

Choux de Bruxelles, fins parés, tranchés très finement 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

jus de citron frais à partir de 1 citron 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 4

côtelettes de porc épaisses d'environ 1 1/2 pouce d'épaisseur 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées 1grand

pomme acidulée, fourrée, tranchée de 1/4 po d'épaisseur

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc peuvent être associées à du Chardonnay, du Pinot Noir et du Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Un vin que vous pourriez essayer est Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.