Côtelettes d'Agneau Braisées Provençales

Name: Côtelettes d'Agneau Braisées Provençales
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet réduit en sodium; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gousses dail, émincées dans le sens de la longueur; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires séchées à lhuile; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons moyens, tranchés; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre en ébullition; 3 grand brins de thym; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie

Une portion contient 391 calories, 7g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Si 2,67 per par portion dans votre budget, les côtelettes d'agneau Braisées Provençales pourraient être exceptionnelles sans gluten, sans produits laitiers et végétarien recette à essayer. 44 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez des brins de thym, du bouillon de poulet, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est excellent. Essayer Côtelettes d'Agneau Grillées avec Vinaigrette Provençale, Côtelettes D'Agneau Grillées Toscanes Au Haricot Blanc Chaud Provençal, et Côtelettes d'Agneau Braisées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Séchez les côtelettes et assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre (total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis cuire l'ail, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer avec une cuillère à fente dans une assiette. Faire dorer les côtelettes en 2 lots, en les retournant une fois, environ 4 minutes au total par lot.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Transférer dans une assiette.

Ajouter les oignons, le laurier, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans la poêle et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Oignon

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et porter à ébullition, en grattant les morceaux bruns, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 1/8 pouce d'épaisseur. Répartir la moitié des pommes de terre dans un plat allant au four peu profond de 3 pintes, puis garnir de la moitié des oignons. Répartir l'ail, le thym et les olives sur les oignons, puis garnir de côtelettes d'agneau. Répéter la superposition des pommes de terre et des oignons restants, puis verser le vin, le bouillon et le jus de viande par-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelette D'agneau

Pomme

Ail

Olive

Oignon

Bouillon

Thym

Viande

Vin

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four, à découvert, en badigeonnant de jus une ou deux fois, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées sur le dessus et que la viande soit tendre lorsqu'elle est percée avec la pointe d'un couteau, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau