Curry Vert Thaï aux Légumes et au Tofu

Name: Curry Vert Thaï aux Légumes et au Tofu
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 16
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) fécule de maïs ou poudre darrow-root; 1 tas asperges, extrémités parées et tiges coupées en morceaux de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre ou persil italien (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 1 (hiver) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 paquet onces de tofu extra-ferme, en cubes et légèrement pressés (voir les variations ci-dessous); 2 (hiver) coriandre fraîche hachée, pour garnir; 1 pouce gingembre frais, pelé et coupé en morceaux; 2 girofle ail haché; 8 girofle ail pelé; 5 1 litre de lait entier, à température ambiante piments verts, comme le Serrano, tiges enlevées et coupées en gros morceaux; 2 (hiver) pâte de curry vert; 16 Jus dun demi-citron vert; 3 oignon citronnelle, partie blanche seulement, hachée; 1 croûte râpée de 1 citron vert; 1 grand oignon coupé en deux et tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de cajou crues; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 2 échalotes pelées et coupées en quartiers; 2 (hiver) sauce soja allégée (ou tamari sans gluten); 1 1 livre de courgettes, sucre, nectar dagave ou substitut de sucre; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de bettes à carde, émincées (voir variations ci-dessous); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de coco séchée et non sucrée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 2 (hiver) eau (plus au besoin)

La recette de Curry Vert Thaï aux légumes et au Tofu pourrait satisfaire votre envie indienne en gros 17 minutes. Cette recette sert 16 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 75 calories. Pour 1,83 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments, des asperges, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Essayer Curry Vert Thaï Au Tofu (ou Pas), Curry Rouge Thaï Aux Haricots Verts Et Tofu, et Curry Vert Thaï avec Poulet, Crevettes ou Tofu pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller les graines de coriandre et de cumin dans une petite poêle sèche pendant environ deux minutes à feu vif ou jusqu'à ce qu'elles deviennent parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Coriandre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez-les dans un bol et laissez refroidir. Ensuite, broyez-les et les grains de poivre noir dans un moulin à épices ou un moulin à café jusqu'à ce qu'ils soient réduits en poudre. (Vous pouvez également les broyer dans un mortier et un pilon).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Café

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Bol

Placez les épices et tous les ingrédients restants dans un robot culinaire et traitez jusqu'à obtenir une pâte épaisse, en arrêtant de gratter les côtés au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajoutez plus d'eau, si nécessaire pour maintenir le mélange en mouvement, et veillez à ne pas respirer les fumées lorsque vous retirez le couvercle (je le sais par expérience!)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Placer dans un bocal bien recouvert et réfrigérer. Utiliser dans les 2-3 semaines ou congeler pour une utilisation ultérieure.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

fécule de maïs ou poudre d'arrow-root 1tas

asperges, extrémités parées et tiges coupées en morceaux de 1 pouce 1(peut être ou écrémé)

grains de poivre noir 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre ou persil italien (facultatif)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de coriandre 1(hiver)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1paquet

onces de tofu extra-ferme, en cubes et légèrement pressés (voir les variations ci-dessous)2(hiver)

coriandre fraîche hachée, pour garnir 1pouce

gingembre frais, pelé et coupé en morceaux 2girofle

ail haché 8girofle

ail pelé 51 litre de lait entier, à température ambiante

piments verts, comme le Serrano, tiges enlevées et coupées en gros morceaux 2(hiver)

pâte de curry vert 16

Jus d'un demi-citron vert 3oignon

citronnelle, partie blanche seulement, hachée 1

croûte râpée de 1 citron vert 1grand

oignon coupé en deux et tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de cajou crues 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût 2

échalotes pelées et coupées en quartiers 2(hiver)

sauce soja allégée (ou tamari sans gluten)11 livre de courgettes,

sucre, nectar d'agave ou substitut de sucre 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de bettes à carde, émincées (voir variations ci-dessous)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de coco séchée et non sucrée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 2(hiver)

eau (plus au besoin)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Nigl Freiheit Gruner Veltliner avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.