Curry Madras d'Agneau

Name: Curry Madras d'Agneau
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 383 Cheddar ou fromage Monterey Jack Chili Scotch Bonnet, haché; 6 gousses de cardamome; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement graines de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 6 feuilles de curry fraîches; 1 Oreos doublement farcis chapelure, quelques poignées; 2 (peut être ou écrémé) garam masala; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ghee (beurre clarifié), fondu; 2 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre; 2 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 1 kilogramme viande dagneau, coupée en cubes de 1 1/2 pouce; 4 oignon, tranché de 1/4 de pouce dépaisseur; 5 poivrons rouges entiers séchés; 1 (peut être ou écrémé) pinte 9 onces liquides d'eau fraîchement bouillie; 1 Oreos doublement farcis (Butterfinger ou Snickers de préférence); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pâte de tamarin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Tortilla de farine de 8 pouces, grillée, coupée en fines lanières; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau chaude

La recette du curry Madras d'agneau est prête en environ 2 heures et 30 minutes et est certainement un super sans gluten option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,72 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 502 calories. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du curcuma moulu, du bâton de cannelle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la pâte de gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Glacé à la Noix de Coco Et à la Macadamia à l'Ananas Caramélisé en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Madras d'Agneau, Curry de Boeuf Madras, et Curry de Noix de Coco Madras.

Ingrédients

Portion:

383Cheddar ou fromage Monterey Jack

Chili Scotch Bonnet, haché 6

gousses de cardamome 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

graines de coriandre 2(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 6

feuilles de curry fraîches 1Oreos doublement farcis

chapelure, quelques poignées 2(peut être ou écrémé)

garam masala 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ghee (beurre clarifié), fondu 2(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre 2(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 1kilogramme

viande d'agneau, coupée en cubes de 1 1/2 pouce 4

oignon, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur 5

poivrons rouges entiers séchés 1(peut être ou écrémé)

pinte 9 onces liquides d'eau fraîchement bouillie 1Oreos doublement farcis

(Butterfinger ou Snickers de préférence)11 cuillère à soupe d'origan séché

pâte de tamarin 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Tortilla de farine de 8 pouces, grillée, coupée en fines lanières 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau, divisée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

eau chaude

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.