Curry de Poisson au Tamarin

Name: Curry de Poisson au Tamarin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) poudre de piment rouge; 1 1 livre de courgettes, poudre de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) poudre de cumin; 6 feuilles de curry; 1 1 livre de courgettes, graines de fenouil grillées et moulues; 4 filet filets de poisson roi (ou tout poisson de mer à chair ferme) denviron 6 onces chacun; 3 clous de girofle moyens ail tranché fin; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 (peut être ou écrémé) farine de riz dissoute dans 1/4 tasse deau; 1 1 livre de courgettes, poudre de curcuma; 6 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tamarin trempé dans 1 1/2 tasse deau

La recette de curry de poisson au tamarin pourrait satisfaire votre envie indienne en gros 20 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 368 calories, 2g de protéines, et 40g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2. Pour 80 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'ail, de graines de fenouil moulues, de poudre de cumin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Curry de Poisson au Tamarin, Curry de poisson tomate et tamarin, et Soupe de poisson aigre au tamarin pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol, mélanger le poisson avec le curcuma et le sel. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les feuilles de curry et remuer jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes de plus. Réduire la chaleur à basse température. En succession rapide, ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de cumin et la poudre de fenouil, et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute (veillez à ne pas brûler les épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Moulue

Poudre De Chili

Fenouil Moulu

Cumin Moulu

Feuilles De Curry

épices

Ajoutez quelques cuillères à café d'eau si vous sentez la brûlure et remuez vigoureusement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter le poisson au mélange d'huile épicée et remuer doucement pour enrober le poisson avec l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Laissez infuser pendant environ 10 secondes.

Ajouter l'eau trempée de tamarin et remuer doucement le mélange pour combiner. Couvrir et porter à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter la farine de riz dissoute dans l'eau et remuer. Laisser mijoter à découvert pendant 1 minute puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Tamarind

Eau

Servir chaud avec du riz blanc et des papadums.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

poudre de piment rouge 11 livre de courgettes,

poudre de coriandre 2(peut être ou écrémé)

poudre de cumin 6

feuilles de curry 11 livre de courgettes,

graines de fenouil grillées et moulues 4filet

filets de poisson roi (ou tout poisson de mer à chair ferme) d'environ 6 onces chacun 3clous de girofle moyens

ail tranché fin 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2(peut être ou écrémé)

farine de riz dissoute dans 1/4 tasse d'eau 11 livre de courgettes,

poudre de curcuma 6(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

tamarin trempé dans 1 1/2 tasse d'eau

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.