Cupcakes à la Pistache et à la Cardamome
Les cupcakes à la pistache et à la cardamome pourraient être juste les Américain recette que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 628 calories. Pour 1,3 $par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez des pistaches, du beurre, du babeurre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Biscuits à la Pistache et à la Cardamome, Tarte à la Crème Glacée à la Pistache et à la Cardamome, et Biscotti Cardamome-Pistache.
Instructions
Pour les cupcakes: Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule à cupcakes de 24 doublures de cupcakes ordinaires.
versez la farine, le pouding instantané aux pistaches, la levure chimique et la cardamome dans un bol.
Mélanger le babeurre, la crème sure et l'huile dans un autre bol et réserver. Dans le bol d'un batteur sur socle électrique avec la palette, crémer le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit de couleur plus claire et mousseux, environ 7 minutes.
Ajouter les arômes de vanille, d'amande et de pistache.
Ajouter un œuf à la fois, en raclant les côtés du bol après chaque ajout. Tournez le mélangeur à la vitesse la plus basse, ajoutez le mélange de farine et le mélange de babeurre, en alternant entre les deux, en commençant et en terminant par la farine. Enfin, incorporer à la main, les pistaches hachées salées.
Remplir les doublures de cupcakes préparées à moitié pleines de pâte et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, 25 minutes. Refroidissez complètement les cupcakes.
Pour la garniture aux dattes et au miel: Dans une casserole à fond épais, mélanger les dattes, le miel, 1/4 tasse d'eau et la cardamome et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange devienne plus épais, 10 à 15 minutes.
Transférer le mélange dans un plat et laisser refroidir.
Pour le glaçage au fromage à la crème à l'orange: Fouetter le beurre et le fromage à la crème dans le bol d'un batteur électrique muni d'une palette à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 5 minutes.
Ajouter le jus, l'extrait d'orange, l'extrait de vanille, le sel et le zeste et battre jusqu'à incorporation complète. Ensuite, baissez la vitesse et ajoutez le sucre en poudre progressivement et battez encore 3 minutes.
Mettez le glaçage dans une poche à douille et coupez 1/2 pouce de la pointe.
Pour assembler: À l'aide d'un carottier à pommes, retirez un morceau du cupcake du centre. Remplissez le cupcake avec 1 cuillère à café de garniture aux dattes et au miel. À l'aide d'une grande pointe ronde #809, égoutter le glaçage au fromage à la crème à l'orange et garnir de pistaches grillées