Cupcakes Porter Au Chocolat, Ganache Porter, Croquant de Maïs Au Caramel, Meringue Grillée

Name: Cupcakes Porter Au Chocolat, Ganache Porter, Croquant de Maïs Au Caramel, Meringue Grillée
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bière porter; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bière porter; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs au caramel, comme Cracker Jack, et plus encore pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pièces de chocolat blanc; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cacao; 1 (peut être ou écrémé) extrait de café; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre darachide crémeux; 4 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pièces de chocolat au lait; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Cupcakes Porter au Chocolat, Ganache Porter, Croquant de Maïs au Caramel, Meringue Grillée pourraient être juste les Américain recette que vous recherchez. Une portion contient 588 calories, 8g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,25 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du bicarbonate de soude, de la bière porter, du maïs au caramel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Cordonnier aux Baies de Porter au Chocolat, Muffins au Chocolat, Bacon et Porter, et Collations Porter pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapissez un mini moule à cupcakes de 12 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Mini Plateau à Muffins

Doublures De Muffins

Four

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mettez le bol de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans le bol d'un batteur sur socle électrique muni d'une palette, crémer le sucre et l'huile ensemble, environ 5 minutes. Grattez les côtés du bol, puis ajoutez les extraits de vanille et de café et 1 œuf à la fois, en grattant les côtés du bol après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Café

Crème

Sucre

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Fouettez votre bière porter et votre cacao ensemble dans un autre bol et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bagagiste

Poudre De Cacao

Bière

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Tournez le mélangeur à feu doux et ajoutez votre crème sure. Continuer avec le mélangeur à la vitesse la plus basse et ajouter le mélange de farine et le mélange de cacao, en alternant entre les deux, en commençant et en terminant par la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Remplissez les doublures préparées à moitié avec la pâte et faites cuire au four pendant 30 minutes. Cool.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la ganache : Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la bière porter à 130 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bagagiste

Bière

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Versez la bière sur le chocolat blanc dans un bol moyen propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Bière

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter jusqu'à incorporation.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la ganache dans une bouteille de sauce pour utilisation. Tenir à température ambiante jusqu'à ce que les cupcakes soient refroidis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pour le croquant de maïs au caramel: Dans un bol allant au micro-ondes, faites chauffer votre beurre d'arachide et votre chocolat au lait par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Remuer avec une cuillère entre le chauffage. Écraser le maïs au caramel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Au Lait

Beurre D'arachide

Popcorn Au Caramel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Micro-ondes

Bol

Verser le mélange de chocolat sur le maïs caramel. Remuer avec une cuillère jusqu'à incorporation. Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit cuit. Déposer une cuillère à crème glacée numéro 70 sur une assiette recouverte de papier ciré. Réserver à température ambiante jusqu'au montage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Au Caramel

Chocolat

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Mélanger le sucre et les blancs d'œufs dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

En fouettant constamment à feu doux, porter le mélange à 110 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le mélange d'œufs dans un mélangeur sur pied muni d'un fouet. Fouetter jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante; le mélange doit être léger, moelleux et brillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter l'extrait de vanille et le sel. Cette recette doit être faite juste avant l'assemblage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Sel

Pour assembler: Poussez la garniture de maïs au caramel au milieu de chaque cupcake porter. Remplissez le trou avec la ganache porter. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit réglé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Au Caramel

Cupcake

Bagagiste

Remplissez une poche à douille munie d'une pointe étoilée à moitié pleine avec la meringue. Pipe sur le dessus du cupcake. Faites griller la meringue avec une torche de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré