Cupcakes Au Chocolat Et à la Menthe

Name: Cupcakes Au Chocolat Et à la Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 8 (hiver) (1 bâtonnet, 4 onces) beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cacao transformé néerlandais; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 2 grand oeuf; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) extrait de menthe poivrée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 8 (hiver) beurre, température ambiante (1 bâtonnet, 4 onces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 0 (peut être ou écrémé) extrait de menthe poivrée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, température ambiante; 4 Beurre Tbps, température ambiante (1/2 bâtonnet, 2 onces); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre en poudre (sucre de confiserie); 1 WES E Arts de la langue anglaise Menthe fraîche pour la garniture

Les cupcakes au chocolat et à la menthe sont un dessert pour 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 454 calories. Pour 78 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Simply Recipes compte 492 fans. Un mélange d'œufs, de bicarbonate de soude, d'extrait de menthe poivrée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat américain. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Cupcakes aux Pépites de Chocolat à la Menthe et Crème au Beurre à la Menthe Fraîche GAGNANTS, Cupcakes à la Menthe et Ganache au Chocolat Noir à la Menthe, et Cupcakes à la Menthe et Ganache au Chocolat Noir à la Menthe.

Instructions

Préchauffer le four et tapisser le moule à muffins: Préchauffer le four à 350 ° F. Préparer un moule à muffins en le tapissant de doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Four

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie: Utilisez un bain-marie ou ajoutez un pouce ou deux d'eau dans une casserole de taille moyenne et placez un bol en métal dessus, en faisant mijoter l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le beurre (coupé en morceaux), le chocolat, le cacao dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Poudre De Cacao

Matériel que vous utiliserez

Bol

Au fur et à mesure que le beurre et le chocolat fondent, fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et laisser refroidir au toucher.

Fouetter les ingrédients secs : Dans un petit bol, fouetter vigoureusement la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre les œufs, le sel, le sucre, l'extrait de menthe, puis ajouter le mélange de chocolat: Dans un grand bol (peut utiliser un mélangeur), battre les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Menthe Poivrée

Chocolat

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le sel, le sucre, l'extrait de menthe et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajouter lentement le mélange de beurre au chocolat et battre jusqu'à consistance homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Menthe Poivrée

Chocolat

Beurre

Sucre

Sel

Mélanger les ingrédients secs et humides, la crème sure:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Ajouter la moitié du mélange de farine tamisée, mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Incorporer la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Incorporer le reste du mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Cuire au four : Verser la pâte uniformément dans les muffins doublés.

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Placer au four dans la grille du milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four à 350 ° F pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les dessus ressortent lorsqu'ils sont touchés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Laisser refroidir dans un moule à muffins sur une grille pendant 15 minutes. Retirez ensuite délicatement les cupcakes de la boîte et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Utilisez un glaçage de choix, aromatisé avec un peu d'extrait de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Menthe Poivrée

Glaçage

Garnir d'un peu de menthe fraîche. Des recettes de glaçage simple à la crème au beurre ou au fromage à la crème suivent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Fromage à La Crème

Menthe Fraîche

Beurre

Crème

Dans un mélangeur électrique, battre le beurre (si vous faites de la crème au beurre) ou le beurre et le fromage à la crème (si vous faites du glaçage au fromage à la crème) à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le lait (si vous faites de la crème au beurre) et l'extrait de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Fromage à La Crème

Fromage à La Crème

Extrait De Menthe Poivrée

Beurre

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter lentement le sucre en poudre à basse vitesse, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés du bol, jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux. Goûtez et ajoutez plus d'extrait de menthe s'il n'est pas assez mentholé pour vous, ou de sucre en poudre s'il n'est pas assez sucré pour vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Extrait De Menthe Poivrée

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

8(hiver)

(1 bâtonnet, 4 onces) beurre non salé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cacao transformé néerlandais 57Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer, haché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 2grand

oeuf 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2(peut être ou écrémé)

extrait de menthe poivrée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 8(hiver)

beurre, température ambiante (1 bâtonnet, 4 onces)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 0(peut être ou écrémé)

extrait de menthe poivrée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés 113Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème, température ambiante 4

Beurre Tbps, température ambiante (1/2 bâtonnet, 2 onces)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre en poudre (sucre de confiserie)1WES E Arts de la langue anglaise

Menthe fraîche pour la garniture

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Des cupcakes au menu ? Essayez de l'associer avec du Xérès à la Crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.