Cupcakes Au Chocolat Allemand

Name: Cupcakes Au Chocolat Allemand
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 14
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) extrait damande pure; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées blanchies, grillées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, agité, à température ambiante; 2 (hiver) café fraîchement moulu; 4 extra larges jaunes doeufs; 2 extra larges oeufs, à température ambiante; 340 Noix de toute sorte (hachées) 6 onces de noix de coco râpée; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair, légèrement emballé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair, légèrement emballé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure, à température ambiante; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de coco écaillée sucrée; 12 (hiver) (1 1/2 bâtonnets) beurre non salé; 12 (hiver) (1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, à température ambiante; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée, comme le Pernigotti; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 2 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure

Les cupcakes au chocolat allemands pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 14 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 639 calories. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de cacao, du bicarbonate de soude, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Cette recette est typique de la cuisine américaine. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est solide. Essayer Cupcakes Au Chocolat Allemand, Cupcakes Au Chocolat Allemand, et Cupcakes Au Chocolat Allemand pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés. Alignez les moules à cupcakes avec 14 ou 15 doublures en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans le bol d'un mélangeur électrique équipé de l'accessoire de palette, crémer le beurre, le sucre granulé et la cassonade à vitesse moyenne-élevée pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux. Grattez le bol. Abaisser la vitesse à moyenne, ajouter les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille et bien mélanger. Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, la crème sure et le café. Dans un troisième bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Avec le mélangeur à feu doux, ajouter les mélanges de babeurre et de farine alternativement en tiers, en commençant par le babeurre et en terminant par la farine. Ne pas trop mélanger! Pliez la pâte plusieurs fois avec une spatule en caoutchouc pour vous assurer qu'elle est bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Poudre De Cacao

Bicarbonate

Cassonade

Babeurre

Sure

Vanille

Beurre

Café

Crème

Farine Tout Usage

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Spatule

Blender

Fouetter

Bol

Ramassez la pâte dans les doublures de cupcakes. (J'utilise une cuillère à crème glacée de 2 pouces.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Doublures De Muffins

Cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes, retirer des casseroles et laisser refroidir complètement avant le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le lait évaporé, la cassonade et les jaunes d'œufs au fouet et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter, en remuant constamment avec une cuillère en bois, pendant environ 15 minutes, jusqu'à épaississement léger. Si le mélange a l'air un peu caillé, battez-le vigoureusement avec un fouet. Hors du feu, incorporer l'extrait de vanille, l'extrait d'amande, la noix de coco, les amandes, les pacanes et le sel. Laisser refroidir environ une heure. Givrez les cupcakes avec un couteau ou une petite spatule en métal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé