Cuisiner le livre : Macaroni au Fromage à la Soubise

Name: Cuisiner le livre : Macaroni au Fromage à la Soubise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 0 Morceaux de caramel Heath Bar cayenne (optionnel); 1 Oreos doublement farcis moutarde sèche; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauce de poisson; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 6 crevettes et veinées Sel casher; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO macaronis, penne ou cellentani; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmigiano Reggiano râpé, mélangé avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu (facultatif); 1 échalote grossièrement hachée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 0 Morceaux de caramel Heath Bar paprika fumé (facultatif, remplacez le cayenne si vous le souhaitez); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre de vin blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Cook the Book: Mac and Cheese with Soubise. Cette recette sert 6 et coûte 66 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 366 calories. Si vous avez de la chapelure panko, du paprika, du parmigiano-reggiano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette est appréciée par 346 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Cuisiner le livre: Fromage au piment, Cuisiner le livre : Macaroni au fromage Carroty, et Livre de cuisine: Bourekas au Fromage.

Instructions

Faire la Soubise : Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole moyenne à feu moyen et ajouter les oignons et une pincée de sel à quatre doigts. Cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le reste du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'échalote et une pincée de sel à trois doigts et cuire jusqu'à ce qu'une partie de l'eau soit sortie du beurre, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Eau

Sel

Ajouter la farine, remuer pour la mélanger avec le beurre et cuire jusqu'à ce que le mélange ait pris un arôme grillé, quelques minutes. Incorporer graduellement le lait et remuer avec une cuillère ou une spatule en bois à bords plats, pour s'assurer que la farine ne colle pas au fond de la casserole, jusqu'à ce que la sauce mijote et épaississe, quelques minutes de plus. Incorporer une pincée de sel à trois doigts, le vinaigre de vin blanc, le xérès, la sauce de poisson, la moutarde sèche, le poivre noir, la muscade, le poivre de cayenne et le paprika fumé (si utilisé).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

Paprika Fumé

Poivre Noir

Poudre De Moutarde

Sauce De Poisson

Poivre De Cayenne Moulu

Beurre

Muscade

Sherry

Farine Tout Usage

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter

Poêle

Ajouter l'oignon à la sauce et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Transférer la sauce dans un mélangeur et traiter jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée, ou réduire en purée dans la casserole avec un mélangeur à main. Gardez la sauce au chaud à feu doux. Vous devriez avoir environ 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Blender

Poêle

Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égouttez-les, remettez-les dans la casserole. Utilisez 1 cuillère à soupe de beurre pour l'étaler sur un plat allant au four de 9 x 13 pouces ou sur un autre récipient allant au four de taille appropriée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez les pâtes dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer la moitié du comté dans la soubise et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Comte

Retirer du feu et verser sur les pâtes. Mélanger les pâtes et les verser dans le plat allant au four. Garnir du Comté restant. Les pâtes peuvent être cuites immédiatement ou plus tard dans la journée, ou elles peuvent être recouvertes et réfrigérées jusqu'à 3 jours avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comte

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer les pâtes avec le Parmigiano-Reggiano (si utilisé). Dans un petit bol, mélanger le panko avec le reste du beurre fondu et l'étaler sur le dessus. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit chauffé, environ 30 minutes (plus longtemps s'il a été refroidi au réfrigérateur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Beurre

Propager

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Bol

Retirez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien doré, ou allumez le gril / gril et faites griller / grill jusqu'à ce que le dessus soit doré, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos