Crème glacée ondulée aux framboises

Name: Crème glacée ondulée aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Noix de toute sorte (hachées) framboise, plus extra pour servir, si vous le souhaitez; 225 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre; 2 grand œufs, plus 4 jaunes dœufs; 600 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double; 1 WES E Arts de la langue anglaise mangue en tranches, en pépites ou en cônes, pour servir

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten recettes dans votre boîte de recettes, la crème glacée à la framboise pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 12 personnes. Ce dessert a 273 calories, 3g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Pour 67 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. 327 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette de BBC Good Food nécessite de la framboise, du sucre en poudre, des œufs et de la crème double. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 17%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Crème glacée ondulée aux framboises, Crème Glacée Ondulée aux Framboises et au Chocolat Blanc (pas de baratte), et Rouleau Arctic à la crème coagulée et à la framboise.

Instructions

Déposer les framboises et 2 c. à soupe de sucre dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à épaississement, puis passer à travers un tamis dans un bol et jeter les graines laissées dans le tamis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Graine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Poêle

Placer les œufs, les jaunes d'œufs et le reste du sucre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter avec un fouet électrique pour mélanger, puis placer sur une casserole d'eau doucement frémissante, assurez-vous que le bol ne touche pas réellement l'eau. Battre avec le fouet électrique pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit épais et pâle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Retirer du feu et continuer à battre jusqu'à refroidissement.

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous, puis incorporer délicatement le mélange d'œufs frais jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez le mélange dans un récipient ou un plat peu profond qui peut être congelé.

Faire passer délicatement le coulis de framboise, recouvrir d'un film alimentaire et congeler pendant au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Servir les cuillères dans des bols avec des tranches de mangue et des framboises supplémentaires, ou verser dans des cônes et garnir de pépites pour les enfants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Saupoudrer

Mangue

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

250Noix de toute sorte (hachées)

framboise, plus extra pour servir, si vous le souhaitez 225Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre 2grand

œufs, plus 4 jaunes d'œufs 6006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double 1WES E Arts de la langue anglaise

mangue en tranches, en pépites ou en cônes, pour servir

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la crème glacée. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Johnson Estate Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.