Crème Glacée au Romarin - Les Mathématiques et la Science

Name: Crème Glacée au Romarin - Les Mathématiques et la Science
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 canette (12 onces) de soda crème diététique; 2 (hiver) sirop de maïs léger; 3 (hiver) fromage à la crème à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, romarin frais émincé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée glaçons au besoin; 0 (peut être ou écrémé) sel casher divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre brun clair; 2 (peut être ou écrémé) beurre non salé à température ambiante; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée eau froide au besoin; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier divisé

Crème glacée au romarin - Les mathématiques et la science pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 1163 calories, 12g de protéines, et 75g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2. Pour 1,83 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 328 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de la cassonade, du sel casher, du romarin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par SippitySup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 44%, ce qui est bien. Essayer Biscuits aux Fraises et Glace à la Crème, Muffins à la banane et Mathématiques avec les enfants, et Glace à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la grille du four en position centrale et préchauffez à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les pignons de pin, la cassonade, le miel, le beurre et 1/8 cuillère à café de sel dans un petit bol. Remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Noix De Pin

Beurre

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 8 minutes. Déplacez les écrous avec une fourchette pour les empêcher de s'agglutiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire 2 minutes de plus, déplacer les noix à nouveau, puis cuire 2 ou 3 minutes de plus. Les noix auront l'air pétillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir. Déplacez-les plusieurs fois pendant le processus de refroidissement pour les empêcher de coller le plus possible les uns aux autres. Une fois cuit, cassez les grosses touffes avec vos doigts. Mettez de côté en touchant le moins possible les noix.Préparez la crème glacée: Remplissez à moitié un grand bol de glace et d'eau; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Eau

Noix

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Mélanger 2 onces de lait avec la fécule de maïs dans un petit bol. Remuer jusqu'à incorporation complète et homogène; réserver. Dans un autre bol moyen, fouetter le fromage à la crème, le romarin émincé et le reste de ¼ cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Amidon De Maïs

Romarin

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger le reste du lait, la crème, le sucre granulé et le sirop de maïs dans une casserole de 4 pintes, porter à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Sirop De Maïs

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer progressivement le mélange de fécule de maïs. Remettre au feu et laisser revenir à ébullition en fouettant tout le temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et laisser refroidir environ 2 minutes puis fouetter progressivement le mélange de lait chaud dans le bol moyen avec le mélange de fromage à la crème. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Laisser refroidir environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le mélange dans un sac de congélation Ziplock de 1 gallon. Scellez le sac et plongez-le dans le bol d'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange réfrigéré à travers un tamis à mailles fines directement dans le bol de la sorbetière. Cela élimine non seulement le romarin haché, mais améliore la texture de la crème glacée. Suivez la direction de fabrication sur la machine jusqu'à ce que la crème glacée soit lisse, épaisse et crémeuse. Il devrait tirer un peu des côtés pendant qu'il bat.Emballez la crème glacée dans un récipient de stockage de 1 litre, en pliant les pralines de noix de pin par intermittence au fur et à mesure. Sceller avec un couvercle hermétique. Congelez la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit très ferme, au moins 4 heures.Comme ceci: Comme le chargement...

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Noix De Pin

Praline

Romarin

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée