Crème Glacée au Maïs Au Caramel

Name: Crème Glacée au Maïs Au Caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Américain
Ingredients: 12 petit bonbons au caramel doux; 3 grand jaunes doeufs; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais (environ 4 épis); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 3 (hiver) 2% de lait réduit en matières grasses; 1 Tiret (gros tube); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte

La crème Glacée au maïs au Caramel nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 284 calories. Cette recette sert 7 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez des bonbons au caramel, du sucre, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Essayer Crème Glacée au Maïs Au Caramel, Crème Glacée au Maïs Au Caramel, et Glace au Maïs Sucré et Caramel Salé pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le maïs et la moitié et la moitié dans un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse (environ 1 minute).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser le mélange de maïs en purée dans un tamis sur un grand bol, en réservant le liquide; jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Ajouter 2 tasses de lait, le sucre, le sel et les jaunes d'œufs; remuer avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le mélange dans une grande casserole; cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (ne pas faire bouillir), en remuant constamment (environ 20 minutes).

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Placer la casserole dans un grand bol rempli de glace pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange arrive à température ambiante, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mélanger 3 cuillères à soupe de lait et de caramels dans une petite casserole. Porter à ébullition; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les caramels fondent, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Caramel

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le mélange de maïs dans la boîte de congélation d'un congélateur à crème glacée; congeler selon les instructions du fabricant. Incorporer le mélange de caramel. Verser la crème glacée dans un récipient allant au congélateur; couvrir et congeler 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée