Crostini de Steak aux Tomates Rôties

Name: Crostini de Steak aux Tomates Rôties
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 16 2 cuillères à soupe de beurre fondu baguette au levain (1/2 pouce dépaisseur); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 steak de longe de bœuf désossé (1 pouce dépaisseur et 10 onces); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage bleu émietté; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins coupées en deux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché raifort préparé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement whisky

Le Steak Crostini aux Tomates Rôties est un hors d'œuvre méditerranéen. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 176 calories par jour. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. 12 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Taste of Home. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la crème à fouetter épaisse, du vinaigre balsamique, des tomates raisins et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre valentin jour événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 46%. Ce score est solide. Essayer Crostini aux Tomates Rôties au Thym, Crostini à la Confiture de Bacon avec Brie Fondu et Tomates Rôties, et crostini au fromage de chèvre, tomates rôties lentement et sirop balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie non graissée; badigeonner d'huile. Griller 3-4 po. du feu 1-2 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Frotter les côtés grillés avec les moitiés d'ail; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Placer les tomates dans un 15 pouces graissé. x 10 pouces. x 1 pouce. moule à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Arroser de vinaigre et saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 de poivre; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Cuire au four à 400° pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant une fois.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Saupoudrer le steak de 1/8 cuillère à café de sel et de poivre. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le steak pendant 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer de la poêle et réserver au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Retirer du feu.

Ajouter le whisky; cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Whisky

Incorporer la crème. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Soleil Non

Ajouter le fromage bleu; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Retirer du feu. Incorporer le reste des ingrédients.

Trancher finement le bœuf; disposer sur des tranches de baguette. Garnir de tomates et arroser de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Equipement

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Oignon Haché (2 Oignons)

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ingrédients

Portion:

162 cuillères à soupe de beurre fondu

baguette au levain (1/2 pouce d'épaisseur)11 cuillère à soupe d'origan séché

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)1

steak de longe de bœuf désossé (1 pouce d'épaisseur et 10 onces)591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage bleu émietté 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 1

gousse d'ail émincée 3551 lb de Mafaldi frais si possible

tomates raisins coupées en deux 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 11 cuillère à soupe d'origan séché

raifort préparé 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tube de pâte à pizza préparée du commerce 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

whisky

Vin recommandé: Mousseux, Chianti, Verdicchio, Rose Pétillante, Trebbiano

Des crostini au menu? Essayez de l'associer avec du vin mousseux, du Chianti et du Verdicchio. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est Laurent-Perrier La Cuvée Brut (Bouteille de 3 litres - Jéroboam). Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 400 dollars.

Laurent-Perrier La Cuvée Brut (Bouteille de 3 Litres - Jéroboam)

Le vin est issu du jus de raisin le plus pur et il permet à lui seul à Laurent-Perrier d'élaborer "La Cuvée", un champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenu après un long vieillissement dans nos caves.De couleur or pâle. De fines bulles nourrissent une mousse persistante. Un nez délicat avec des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches. La complexité du vin s'exprime en notes successives comme des notes de pêche de vigne et de fruits blancs. Un équilibre parfait entre fraîcheur et délicatesse avec des saveurs fruitées très présentes en finale.Ce vin frais et pur est parfait pour un apéritif. Ses notes d'agrumes et de fruits blancs et son remarquable équilibre soutenu par une subtile effervescence, en font un accompagnement idéal des volailles et des poissons les plus fins.