Croquettes de Lentilles

Name: Croquettes de Lentilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fine et croustillante; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pois mange-tout surgelés; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 1 Morceaux de caramel Heath Bar sauge séchée, émiettée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf (facultatif); 3 girofle ail, pelé et coupé en quartiers; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Tabasco ou sauce piquante similaire; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons de nutri-grain concassés ou autres flocons de maïs ou de blé sans sucre ajouté; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché levure nutritionnelle (voir conseil ci-dessous); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons davoine non cuits; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 4 crevettes et veinées Sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie; 887 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, de préférence de source ou filtrée

Les Croquettes de lentilles sont un sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 456 calories, 25g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 4 et coûte 77 cents par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez du sel et du poivre, de l'œuf, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les céréales nutri grain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Céréales aux Noix de Pécan à l'Érable en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Essayer Croquettes de Lentilles au Cresson et au Kéfir, Salade de Plumcot, Orange et Lentilles Five & Fave Five Friday: De Beaux Plats de Lentilles, et Croquettes de Morue pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les lentilles, l'eau et les feuilles de laurier dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, baisser à feu doux et cuire, à moitié couvert, jusqu'à tendreté, de 35 à 45 minutes. Laisser refroidir, puis égoutter tout excès de liquide et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Lentilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Lorsque vous êtes prêt à compléter la pâte à croquettes, combinez les lentilles avec tous les autres ingrédients de la pâte dans un robot culinaire. Bourdonnez jusqu'à ce que l'ail soit réduit en purée et qu'une pâte molle et un peu gluante se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Laisser reposer la pâte, couverte et réfrigérée, pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à 2 jours.

Mélanger la chapelure et les miettes de flocons de maïs dans un bol. Dans un deuxième bol, faire une farine assaisonnée en combinant la farine, la levure nutritionnelle, le paprika, la sauge, le sel et le poivre noir, le thym et l'huile d'olive et bien mélanger. Dans un troisième bol, battre l'œuf, si utilisé, avec une cuillère à soupe d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Levure Nutritionnelle

Miettes De Flocons De Maïs

Farine Tout Usage

Chapelure

Huile D'olive

Onces Liquides D'eau Fraîche

Thym

Eau

1/2 Branche De Romarin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez le bol de mélange de croquettes à côté de tout cela, avec une plaque à pâtisserie antiadhésive ou une plaque qui a été pulvérisée avec un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

À l'aide de 2 grandes cuillères, formez un ovale gras légèrement aplati de 3 à 4 pouces de long et 1/2 pouce d'épaisseur. Déposez-le dans la farine assaisonnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Assaisonnée

Saupoudrez le dessus de l'ovale de pâte avec plus de farine et sortez-le de la farine avec vos doigts. Trempez la pâte ovale dans l'œuf, qui la couvrira, bien qu'elle résiste par endroits. Déposez la boule enrobée d'œufs dans les miettes et, avec vos doigts, roulez-la. Lorsque vous enduisez cette deuxième enveloppe de miettes, placez-la sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Rouler

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Vaporisez très légèrement les croquettes émiettées avec de l'huile d'olive (si vous en avez dans un vaporisateur) ou du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Huile D'olive

Cuire au four de 15 à 20 minutes, tourner très doucement à l'aide d'une spatule à lame fine et cuire encore 10 à 12 minutes. L'enrobage des miettes devrait être bien croustillant; si ce n'est pas le cas, passez les croquettes sous le gril pendant quelques instants.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Spatule

Servir chaud, dès que possible, avec une sauce telle que la sauce Champignons-Miso-Moutarde. Les restes peuvent être servis en petits pains, avec toutes les fixations.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Moutarde

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Rouler

Miso

Crescent Dragonwagon partage ses conseils avec Epicurious: La levure nutritionnelle est une levure savoureuse nourrie à la mélasse riche en vitamines et en protéines du complexe B. Il est largement disponible en vrac dans les magasins d'aliments naturels.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure Nutritionnelle

Mélasse