Crevettes Sautées Avec Sauce Au Vinaigre Balsamique Au Beurre

Name: Crevettes Sautées Avec Sauce Au Vinaigre Balsamique Au Beurre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 7 Sct beurre, coupé en 1 cuillère à café. pièce; 2 Sct herbes fraîches mélangées hachées, telles que la ciboulette, lestragon et le persil plat; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes dans la coquille ou environ 50 grosses crevettes congelées, nettoyées, décongelées

Crevettes Sautées Avec Sauce Au Vinaigre Balsamique Au Beurre est un sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,12 $ par portion. Une portion contient 714 calories, 51g de protéines, et 49g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de vinaigre balsamique, de beurre, de crevettes dans la coquille et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Poitrines de Poulet Sautées avec Sauce au Vinaigre Balsamique, Radicchio Sauté au Miel et au Vinaigre Balsamique, et Raab De Brocoli Sauté Au Vinaigre Balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez des crevettes dans la coquille, épluchez-les et déveinez-les (voir Comment peler et déveiner les crevettes). Si vous utilisez des crevettes nettoyées et décongelées, sautez cette étape. De toute façon, séchez bien les crevettes avec du papier absorbant et réservez. Mettez une passoire ou une grande passoire dans un bol et placez-la à côté de la cuisinière. Dans une grande poêle à feu vif, faire fondre 1 C. à thé. du beurre. Lorsque le beurre mousse, ajoutez les crevettes et assaisonnez bien avec du sel et du poivre. Remuez plusieurs fois pendant que les crevettes cuisent they elles peuvent dorer légèrement, ce qui est bon. Ils sont cuits dès qu'ils sont cuits et opaques, 3 à 5 minutes; coupez-les en deux pour vérifier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Passoire

Tamis

Poêle

Bol

Retirer la casserole du feu; transférer les crevettes avec une cuillère à fente dans la passoire. Couvrir les crevettes de papier d'aluminium et réserver pour les garder au chaud pendant la préparation de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Feuille D'aluminium

Poêle

Versez tout sauf 1 ou 2 c. à thé. de liquide de la casserole. Remettre la casserole à feu vif et ajouter les 6 C. à thé restantes. beurrer en faisant tourner la poêle une ou deux fois jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement, environ 2 minutes. (Tous les morceaux bruns qui sont restés collés à la casserole deviendront encore plus bruns, mais ils ne devraient pas brûler.) Versez immédiatement le vinaigre balsamique dans la casserole et commencez à gratter les morceaux bruns. Continuez à gratter et à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe quelque peu et commence à ressembler à un glaçage, environ 2 minutes. La sauce réduira à un maigre 1/2 tasse. Éteignez le feu et incorporez les crevettes égouttées (jetez tout liquide accumulé dans le bol) pour les enrober légèrement de sauce et les réarmer brièvement sans cuire davantage. Goûtez et ajustez les assaisonnements, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Assaisonnement

Beurre

Crevette

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Saupoudrer d'herbes fraîches et servir immédiatement avec des quartiers de citron, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Herbes Fraîches

Calories

400, Gras

22, Calories grasses

200, Graisses Saturées

13, Protéines

42, Graisse monoinsaturée

6, Glucides

940, Cholestérol

440, Fibre

Photo : Marc Ferri

Noter cette recette et Voir les avis

6, Graisse polyinsaturée

2, Sodium

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)7Sct

beurre, coupé en 1 cuillère à café. pièce 2Sct

herbes fraîches mélangées hachées, telles que la ciboulette, l'estragon et le persil plat 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes dans la coquille ou environ 50 grosses crevettes congelées, nettoyées, décongelées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.