Crevettes Pochées

Name: Crevettes Pochées
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 1 Oreos doublement farcis graines de céleri; 2 branches de céleri, hachées grossièrement; 1 poignée persil plat frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement raifort frais ou préparé râpé; 1 poignée feuilles de thym fraîches; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 1 citron, jus; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes, avec des coquilles, des têtes et des queues; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 2 citrons, coupés en deux, plus plus pour servir; 1 ( aubergines) oignon, haché grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: ébullition de crevettes Old Bay ou Zatarains); 4 tomates mûres, hachées grossièrement; 1 vodka au poivre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Sauce Worcestershire

Les crevettes pochées pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 334 calories, 49g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,85 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de thym, du sel de mer, de la vodka au poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est génial. Essayer Crevettes Pochées, Crevettes Pochées Parfaites, et Crevettes Pochées aux Feuilles de Laurier et au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez une grande casserole d'environ 1/2 gallon d'eau, ajoutez le sel et pressez le jus de citron; mélangez les moitiés là aussi pour plus de saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

1 Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les herbes et l'assaisonnement aux fruits de mer. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter pendant 5 minutes pour infuser l'eau avec les aromatiques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

1 Bande De Zeste De Citron

Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les crevettes. Laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif et que les queues se recourbent. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez les crevettes du liquide de braconnage et refroidissez soigneusement avant de les éplucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Servir avec des quartiers de citron et de la sauce cocktail Bloody Mary dans le cadre d'une barre de fruits de mer crus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Cocktail

Quartier De Citron

Bloody Mary

Crustacés

Mélanger les tomates, le céleri et l'oignon dans un mélangeur et réduire en purée pour décomposer les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Refroidir avant de servir avec une barre crue.

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)1Oreos doublement farcis

graines de céleri 2

branches de céleri, hachées grossièrement 1poignée

persil plat frais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

raifort frais ou préparé râpé 1poignée

feuilles de thym fraîches 2Morceaux de caramel Heath Bar

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 1

citron, jus 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crevettes, avec des coquilles, des têtes et des queues 1181 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 2

citrons, coupés en deux, plus plus pour servir 1( aubergines)

oignon, haché grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 4crevettes et veinées

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

assaisonnement aux fruits de mer (recommandé: ébullition de crevettes Old Bay ou Zatarains)4

tomates mûres, hachées grossièrement 1

vodka au poivre 11 cuillère à soupe d'origan séché

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Loveblock Pinot Gris

Loveblock Pinot Gris est d'un doré pâle avec des notes de vert. Le millésime 2013 est un style sec avec des arômes floraux et une pointe d'ananas mûr. La bouche révèle la poire pochée et l'orange sanguine, et se termine par une touche d'agrumes, une bonne texture et une sensation en bouche riche.