Crevettes et Pétoncles Frais

Name: Crevettes et Pétoncles Frais
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton 2 olives farcies au piment; 2 (hiver) bouillon de poisson ou de poulet; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Cognac ou vin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 4 brins 1 tasse de feuilles de basilic bien tassées; 3 girofle ail haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 citron, jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques fraîches; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes, nettoyées, pelées et déveinées; 2 (hiver) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Besoin d'un plat principal sans gluten et pescatarien? La fraiche aux crevettes et aux pétoncles pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,65 $par portion. Une portion contient 456 calories, 25g de protéines, et 36g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, du bouillon de poulet, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cognac, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding au Caramel au Cognac en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 heures et 30 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 42 à la cuillère%. Ce score est bon. Essayer Posole de Crevettes et Pétoncles, Couscous aux Crevettes et Pétoncles, et Cocktail de Pétoncles et Crevettes pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez la crème fraîche à l'avance en combinant la crème épaisse et la crème sure. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 12 à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Nettoyez, épluchez et déveinez les crevettes, en laissant les queues. Séchez les pétoncles avec du papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre. Faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

2 Olives Farcies Au Piment

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le jus de citron et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

Placer les crevettes et les pétoncles dans le beurre et faire sauter jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

2 Olives Farcies Au Piment

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Retirer dans un plat chaud.

Ajoutez du cognac ou du vin au jus de casserole. Dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon et l'ajouter avec la crème fraîche dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

1 Canette (12 Onces) De Soda Crème Diététique

Cognac

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Verser la sauce sur les crustacés et garnir de brins de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1bâton

2 olives farcies au piment 2(hiver)

bouillon de poisson ou de poulet 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Cognac ou vin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 4brins

1 tasse de feuilles de basilic bien tassées 3girofle

ail haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1

citron, jus 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 454Noix de toute sorte (hachées)

coquilles Saint-Jacques fraîches 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes, nettoyées, pelées et déveinées 2(hiver)

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

Le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pourriez essayer le Sauvignon Blanc de la Province de Peju. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 24 dollars par bouteille.

Peju Province Sauvignon Blanc

Ce Sauvignon Blanc saute du verre-ananas, fruit de la passion, pamplemousse et litchi sont tous très proéminents au nez. La bouche offre des fruits plus luxuriants et une acidité vive avec des notes de tarte crémeuse au citron, de goyave et d'abricot avec une finale fraîche et nette.