Crevettes Créoles

Name: Crevettes Créoles
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) graisse de bacon rendue; 3 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail écrasé; 6 (hiver) poivron vert haché; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 6 (hiver) oignon émincé; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 198 Noix de toute sorte (hachées) crevettes congelées, pelées et déveinées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cuites hachées; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

Crevette Créole - à propos 40 minutes du début à la fin. Cette recette sert 2 personnes. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 420 calories, 25g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pour 2,92 $par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de graisse de bacon fondue, de sauce tomate, de persil et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 62%. Ce score est plutôt bon. Essayer Crevette Créole, Crevette Créole, et Crevette Créole IV pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre la graisse de bacon dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment pour faire un roux brun (voir Note de la rédaction). Incorporer les tomates, la sauce tomate, l'oignon émincé, le poivron vert, le persil, l'ail, l'eau, le sel et le poivre dans le roux. Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les crevettes au mélange et cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

graisse de bacon rendue 3(hiver)

farine tout usage 2(hiver)

persil frais haché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail écrasé 6(hiver)

poivron vert haché 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 6(hiver)

oignon émincé 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 198Noix de toute sorte (hachées)

crevettes congelées, pelées et déveinées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cuites hachées 306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 46 dollars.

Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris

Couleur jaune vif / or, assez lumineuse. Superbe nez grillé fumé, typique de ce cépage sur calcaire d'Alsace (pas de chêne neuf dans nos vins, juste un très long contact lies totales). Quelques légers arômes réducteurs qui correspondent en fait au style du Pinot-Gris sec. La bouche est riche et crémeuse, avec une texture veloutée mais complètement sèche. C'est un vin facile à boire maintenant car il n'y a pas de poids inutile. La finale est belle et ronde mais complètement sèche. L'assemblage complexe de calcaire apporte un grand équilibre acide et un certain poids. Il devrait se développer très bien au cours des prochaines années.