Couscous au Ragoût d'Agneau

Name: Couscous au Ragoût d'Agneau
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 feuille de laurier (pas de Californie); 1 1 livre de courgettes, 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) citrouille ou courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes de 1/2 pouce; 539 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (environ 2 tasses), rincés, égouttés et peaux glissées; 4 carottes, tranchées de 1/2 pouce dépaisseur; 1 (peut être ou écrémé) cayenne, ou au goût; 1 habanero frais ou chili de cayenne, hachés finement, y compris les graines; 1 (peut être ou écrémé) romarin séché; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 907 Noix de toute sorte (hachées) épaule dagneau désossée, parée et coupée en cubes de 1 1/2 po; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 3 grand oignons émincés; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 567 Noix de toute sorte (hachées) boîtes de couscous à cuisson rapide (3 1/2 tasses); 3 poivrons rouges ou verts, coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pétales de rose séchés écrasés (sans pesticides; facultatif); 1 pincée Pincée de fils de safran; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de tomate en conserve; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 kilogramme grosses tomates, pelées, coupées en quartiers et épépinées; 4 navets, pelés et coupés en quartiers de 1/2 pouce de large; 2 (hiver) beurre non salé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 680 Noix de toute sorte (hachées) courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées en croix de 1 1/2 pouce dépaisseur

Le Couscous au Ragoût d'agneau est un sans gluten plat principal. Cette recette fait 10 portions avec 543 calories, 27g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 2,8 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Si vous avez des pétales de rose, des carottes, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les fils de safran, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée Au Safran en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ragoût d'Agneau Marocain au Couscous, SOUPE MAIGRE DE TUNISIE : RAGOÛT DE CHOU FRISÉ, BETTES À CARDE ET POIS CHICHES À L'AGNEAUOVER SUR UN COUSCOUS SI MALIN, et Agneau et couscous à une casserole.

Instructions

Séchez l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Chauffer l'huile dans une casserole épaisse de 7 à 8 pintes à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis faire dorer l'agneau en 3 lots, en le transférant dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les oignons dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Incorporer l'agneau avec tous les jus qui se sont accumulés dans le bol, les tomates, le jus de tomate, le sel, le poivre noir, le chili, les herbes et le safran et laisser mijoter, à couvert, 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Jus De Tomate

Tomate

Safran

Oignon

Piment

Herbe

Agneau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer les carottes, les navets, les poivrons et la citrouille et laisser mijoter, à couvert, 30 minutes. Incorporer les courgettes et les pois chiches et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, de 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Chiches

Courgette

Carotte

Citrouille

Navet

Versez 1 tasse de bouillon de la casserole dans une petite casserole épaisse et ajoutez la pâte de tomate, en fouettant jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement, environ 10 minutes, puis incorporer le paprika, les pétales de rose et le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate