Cordonnier de Fruits à Noyau

Name: Cordonnier de Fruits à Noyau
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre fondu; 6 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) lait sans gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de farine tout usage (environ; 6 (hiver) farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 4 (hiver) eau glacée; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) pêches (environ, dénoyautées et coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 1 kilogramme prunes rouges dénoyautées et coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes du Sud, alors essayez le cordonnier aux fruits à noyau. Pour 75 cents par portion, vous obtenez un dessert qui sert 12. Une portion contient 296 calories, 4g de protéines, et 7g de matières grasses. Un mélange de sucre, de beurre, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si super score spoonaculaire de 20%. Essayer Cordonnier de Fruits à Noyau, Salade de Fruits à Noyau aux Épinards: Le Meilleur Dîner aux Fruits de l'été, et Pavé de Poires aux Myrtilles Séchées et Biscuits de Maïs Moulus en Pierre pour des recettes similaires.

Instructions

Peser ou verser légèrement 9 onces de farine dans des tasses à mesurer sèches et niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol; couper dans 6 cuillères à soupe de beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Saupoudrer la surface de jus et d'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit humide et friable (ne pas former de boule). Presser doucement les deux tiers de la pâte dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique et couvrir. Presser le reste de la pâte dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique et couvrir. Refroidir 3 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Jus

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium sur la grille du milieu.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Pour préparer la garniture, mélanger 1 1/4 tasse de sucre et les 4 ingrédients suivants (à travers le piment de la Jamaïque) dans un petit bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment De La Jamaïque

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger les prunes et les pêches dans un grand bol; saupoudrer le mélange de farine sur le mélange de prunes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Farine Tout Usage

Prune

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser de vanille et de beurre fondu; mélanger délicatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Travailler avec une grande portion, étaler la pâte sur une surface légèrement farinée dans un rectangle de 13 x 9 pouces. Placez-le dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 2 pintes recouvert d'un aérosol de cuisson. Verser le mélange de prunes en croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Croûte

Pâte

Prune

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rouler la partie restante de la pâte dans un rectangle de 11 x 7 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Couper la pâte dans le sens de la longueur en bandes de 1/2 pouce d'épaisseur; disposer les bandes en treillis sur le mélange de prunes. Sceller les bandes de pâte sur les bords de la croûte. Badigeonner légèrement les lanières de lait; saupoudrer uniformément avec le reste de 1 cuillère à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Sucre

Lait

Prune

Placer le plat de cuisson sur une poêle préchauffée; cuire au four à 425 pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Réduire la température du four à 375 (ne pas retirer le pavé du four).

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit pétillante. Laisser refroidir au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre fondu 6(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2(peut être ou écrémé)

lait sans gras 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces de farine tout usage (environ 6(hiver)

farine tout usage 0(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 4(hiver)

eau glacée 2(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 454Noix de toute sorte (hachées)

pêches (environ, dénoyautées et coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 1kilogramme

prunes rouges dénoyautées et coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Auslese King Frosch Entièrement allemand naturel. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.